在这个色彩斑斓的美食世界里,有一种小吃总能以其独特的魅力捕获我们的味蕾——那就是软糯香甜的芋圆。每当夏日炎炎或是心情低落时,一碗冰冰凉凉、五彩斑斓的芋圆总能带来满满的幸福感。今天,就让我带你走进家庭厨房,揭秘如何自制那令人欲罢不能的三色芋圆,让你在家也能享受这份来自味蕾的盛宴!
制作芋圆的秘诀在于木薯淀粉的比例掌握。过多的淀粉会让芋圆变得生硬,而过少则会让其失去弹性。经过反复试验,我们找到了那个完美的平衡点,让每一颗芋圆都能在口中跳跃,爽滑中带着一丝丝Q弹,仿佛是在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。咬上一口,那种满足感简直难以言喻。
准备食材:
红薯、紫薯、山药、西米、椰奶、牛奶
具体做法:
1.朋友们,大家好,今天我们来做家庭版的三色芋圆,制作简单,做好之后Q弹爽滑,味道非常棒。首先准备紫薯、红薯、山药、少量的西米、椰奶,一袋备用的牛奶。
2.我们先把紫薯和红薯都切成块,切好了之后装盘,然后放入锅中,先把三种食材蒸熟,大概20分钟就蒸熟了。
3.要趁热把三种食材都碾碎,这里以红薯为例。
4.碾碎之后分多次加入木薯粉,食材和木薯粉的比例是2比1,逐渐的搅拌均匀之后,再用手揉成面团。
5.这样把三种都做好,然后每种取少部分揉成长条,再用刀切成小块。
6.制作够吃,然后可以把剩下的冷冻起来。
7.接着起锅烧水,水开之后下入芋圆,不同颜色的要分开煮,防止串色,芋圆浮起来就熟了,三种都煮好之后,要放入冷水中。
8.然后再把西米放入锅中煮熟,西米煮的时间要久一些,西米煮到这样的时候关火,再焖十分钟就可以了。
9.然后把芋圆放入碗中,再加入西米,根据喜好再倒入牛奶或者椰奶,还可以添加喜欢的水果,这样一碗好吃的三色芋圆就做好了,Q弹爽滑,适合家中自己做,喜欢的朋友可以试一试。#创作挑战赛六期# #顶端秋日创作季# #热NOW开学季#