“家有一老，如有一宝”，可这“宝”要是腿脚不利索、整天没精神，那可就让人发愁啦！您知道吗，有一种菜，钾含量是香蕉的8倍，中老年朋友多吃点，腿脚有劲精神好，就像给身体装上了“小马达”！您猜猜这是啥菜？别急，咱这就揭开它的神秘面纱。


口菇大揭秘
口菇，也叫白蘑菇、双孢蘑菇。这口菇长得白白胖胖的，就像一个个小伞盖，圆溜溜的，可爱极了。它的表面光滑，颜色洁白如玉，看着就让人有食欲。

口菇的营养价值那可真是没得说！它富含维生素B族、维生素D，还有钾、磷、镁等矿物质。就说这钾元素吧，对咱中老年朋友太重要了。人上了年纪，身体里的钾容易流失，缺钾就会感觉浑身没劲，腿脚发软。口菇里的钾含量是香蕉的8倍，多吃点口菇，就能及时补充钾元素，让咱腿脚有劲，走路都带风！而且口菇里还有膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，让咱的肠胃舒舒服服的。
从中医角度看，口菇性平，味甘，有健脾开胃、理气化痰的功效。经常吃点口菇，能增强脾胃功能，让咱吃饭更香，身体更棒！




口菇的美味做法
口菇炒西兰花
食材准备：口菇200克、西兰花一颗、大蒜3瓣、盐、生抽、蚝油、食用油适量。

食材处理：口菇把根部去掉，洗干净，切成薄片。西兰花掰成小朵，放在盐水里泡个10分钟，这样能泡出里面的小虫子，吃着更放心。泡好后用清水冲干净。大蒜切末备用。

烹饪步骤：锅里烧开水，加点盐和几滴食用油，把西兰花放进去焯水，焯个1分钟左右，捞出来过一下凉水，这样西兰花颜色更翠绿，口感也更脆嫩。锅里倒油，油热后放入蒜末爆香，接着把口菇片倒进去，大火翻炒。口菇很容易出水，炒一会儿就会变软，这时候把西兰花倒进去，一起翻炒均匀。加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐调味，继续翻炒个一两分钟，让食材充分吸收调料的味道，就可以出锅啦！这道菜颜色搭配好看，营养丰富，吃起来清爽可口，中老年朋友肯定喜欢！