为保障民众饮食安全，筑牢食品安全防线，近日，鹤壁市淇滨区大河涧乡食安办对辖区内超市、小卖铺及饭店开展食品安全专项检查行动。

检查人员针对超市和村内小卖铺的进货渠道、保质期、储存条件等进行了细致检查，特别对米面粮油、乳制品、肉类等日常消费食品进行了详细查看，确保商品可追溯且质量合格。同时，对散装食品及保质期较短的面包等食品的储存环境进行了检查，杜绝过期食品流入市场。此外，检查人员还核查了商户证件是否齐全有效，确保经营合规。

饭店检查则聚焦食品加工环节、环境卫生与餐具消毒情况。检查人员查看了后厨食材的新鲜度、操作台面的整洁程度以及生熟食品的分开存放情况，并检查了饭店的营业执照与工作人员健康证是否过期。针对发现的问题，要求商户限期整改，以确保食品安全无隐患。

此次行动还对商户是否存在售卖烟花爆竹的违规行为进行了排查，并提醒商户禁止售卖违法违规物品。随着冬季来临，天干物燥，检查人员特别强调商户不得在经营场所使用明火，并做好防火自查，防患于未然。

通过此次专项检查，大河涧乡进一步规范了辖区内超市和饭店的经营行为，有效提升了从业者的食品安全意识。今后，大河涧乡将持续加大食品安全检查力度，推动形成常态化检查机制，为居民营造健康、安全的饮食环境，让民众吃得安心、放心。（通讯员：马芸）