早餐总是觉得没意思？来看看这篇教程，教你做香气扑鼻的葱香猪肉包子，外皮松软，内馅鲜美，咬一口满满的幸福感！不必出门，轻轻松松在家就能享受美味。

准备食材

肉馅：猪肉（肥瘦搭配）400克，葱末100克，姜末10克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐1匙，食用油1勺，料酒1勺，白糖1小勺。

面团：面粉300克，酵母3克，清水200克，葱花按个人口味添加。

1. 把面粉倒入大碗里，撒上酵母，搅拌均匀。2. 逐渐加入清水，边加边用手搅拌，直到面粉和水完全融合。3. 开始揉面，直到面团光滑且富有弹性，大约需要10分钟左右。4. 将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵1小时，直到面团变成原来的两倍大。5. 发酵好后，将面团轻轻揉揉，排出空气，然后分成几个小剂子。6. 每个小剂子擀成薄圆片，撒上葱花，卷起后再捏紧两端，形成小卷。7. 倒入锅中蒸熟，水开后蒸约15分钟，取出即可享用。

步骤1：肉馅的初步调味。把猪肉剁成肉馅，加入葱姜末简单混合。调配生抽、老抽和蚝油成调味汁，油热了后，取一半浇在葱末上搅拌均匀，这样香味就出来了。这个鲜香的肉馅可以放冰箱冷藏，锁住美味。

步骤2：给肉馅添点鲜味。将葱姜水分三次顺时针倒入肉馅，慢慢搅拌，让它吸收完全后，再把剩下的酱汁调进去，最后放上葱花，放冰箱冷藏1小时。经过这一步，葱花和肉馅融合得特好，馅料会变得水嫩多汁，这时候正好可以开始包馅啦。

步骤3：面团成型。把面粉、酵母和温水放在一起揉，醒发到两倍大。接着撒点干粉，把面团揪成剂子擀成饼，包上葱香肉馅，收好口。再让它醒发15-20分钟，蒸20分钟后闷5分钟，最后咱们就能得到松软无比的完美外皮了。

步骤4：蒸制成品。把发酵好的面团擀皮包好馅，包子再进行二次发酵15分钟。然后用冷水上锅，大火蒸上13分钟。出锅时蒸汽腾腾，香味四溢，内馅葱香扑鼻，绝对美味，不会出错的！