补钙对于孩子、中老年人来说都是非常重要的，而秋天就是最佳的补钙时机，除了天天喝牛奶之外，通过食物来补充钙其实是最好的，这三种高钙食材是中老年人不可忽视的选择，不仅钙含量非常丰富，而且还容易被吸收。

西红柿豆腐鸡蛋

鸡蛋豆腐鲜香滑嫩补钙长高，番茄酸甜开胃，拌米饭吃真的巨巨下饭。做法简单，厨房小白也能轻松搞定！

食材：番茄，鸡蛋，豆腐

做法：

1.番茄去皮切丁，豆腐切块，倒入两个鸡蛋液

2.调酱汁：2勺生抽，2勺茄酱，1勺醋。半勺代糖，1勺淀粉，小半碗清水，霍霍匀

3.油热倒鸡蛋豆腐煎至金黄盛出

4.番茄丁炒软出汁，加入豆腐，淋入酱汁，煮至浓稠，出锅撒上葱花即可 。

豆腐软嫩，鸡蛋鲜美每个都裹满料汁好入味。酸酸甜甜超级下饭，豆腐滑嫩好吃，酱汁浓郁，茄汁拿来拌糙米饭，拌面都特别好吃的哦。

虾皮紫菜蛋花汤

紫菜配荷包蛋和虾皮！这玩意直接吃到甜碗了！ 鲜香浓郁，鲜甜美味！汤好喝到停不下来了#创作挑战赛六期#

食材：紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花

1.水开关火，打2个鸡蛋，上盖焖2分钟定型，再开火煮3分钟

2.碗中加虾皮，紫菜，葱花，盐，鸡精，生抽，香油

3.加入开水搅匀，捞入鸡蛋即可

这样做出来的汤超级鲜美，鸡蛋又嫩又滑，几分钟就能搞定，巨简单。早餐，晚餐，都可以。好吃不胖， 减脂期的集美也可以吃哦。

番茄鱼

酸辣开胃，鱼片嫩滑不散。滑嫩的鱼片裹满番茄浓郁的番茄汁， 汤汁配着米饭吃巨下饭，胃口大开。

食材:番茄，鱼

1.鱼片腌制：鱼清洗干净、1勺淀粉+1勺料酒+少许盐和黑胡椒粉+1个鸡蛋清（也可不加）抓均匀腌制30分钟（免浆的鱼片不需要腌制）

2.番茄去皮切丁：番茄表面划个十字，放到热水烫30秒，看皮褶皱了捞出，把表面的皮去掉，然后切成丁（这样后面煮的番茄汁会更加浓郁）

3.水煮沸腾，放鱼片大火煮30秒捞出备用。

4.500毫升水煮开后倒入番茄，煮均匀成酸汤

5.汤开调味加生抽、鸡精、胡椒粉，下喜欢吃的配菜，我家的是金针菇。

6.放入黑鱼片，鱼片煮30秒左右即可捞出,可以放点香菜做点缀.。

赶紧做一份番茄鱼开开胃吧。一口浓郁的番茄汤汁，配上滑嫩的鱼片，太好吃啦，汤汁泡饭也很美。