作

者刘晓华（右）和大厨“刀郎”王志亮（左）

大厨“刀郎”王志亮（一）

□刘晓华

河南省双缘安养院座落在项城市永丰镇卫生院旁，交通便利，环境优美。爱人和我生气后慕名来到这里，她从清明节一直居住至今。

我是7月23日来入住的。我来时黑瘦，满身痱子，面色凝重。因为喜欢美食，每天必肉，脑梗偏瘫后也没改掉这个坏习惯。而这个安养院生活以素食为主，每顿3-4个素菜，也有6-8个小咸菜，有南瓜、红薯、山药、苹果、葡萄、秋月梨等新鲜水果消食解腻，补充营养。我慢慢地适应了这种生活，很快痱子消失了，变白变胖子，脸上显现出幸福的笑容。和来时相比，仿佛年轻了十岁！
这一切变化，大厨王志亮功不可没。因为该院居住的上海、南京等南方退休、身体健康夫妇较多。俗话说众口难调，以王志亮为首的厨房工作人员就变着花样满足来自全国各地住户要求。今天有胡辣汤、油条，明天则换成锅盔、烧饼、豆腐脑、豆浆等。其加工的面包、烧饼、鸡蛋煎饼等，色香味水平，不亚于高级饭店厨师的水平。

需要特别说明的是，所需的原料大部分是园区自己种出来的。如自己产的大豆，加工成豆浆、咸菜，糯玉米则制作鲜食玉米棒或熬粥。园区种的豆角、丝瓜、苦瓜、南瓜、茄子、辣椒等时令蔬菜全部供应餐厅。自己亲自种植收获的农产品，自己加工成健康食品食用，那种幸福感油然而生。
大厨王志亮是个小胖墩，酷似再次出山的刀郎，都戴个眼镜，还都爱读国学经典。如果再配戴棒球帽，就是刀郎爱人朱梅也难以分清。

2024年9月12日晨