胃部不适是很多人的常见问题，保护胃部健康，日常要注意以下几点：
　　平日里很常见的筷子，或许正成为威胁胃部健康的“隐形杀手”。不少家庭将筷子用到开裂、褪色仍舍不得丢弃，却不知长期使用的筷子，表面会布满肉眼难察的细小凹槽，成为细菌、霉菌滋生的“安乐窝”。使用超6个月的筷子，霉菌数量比新筷高出30%。木筷、竹筷表面易磨损，吸水受潮后容易成为黄曲霉毒素和幽门螺杆菌滋生的温床。部分塑料筷子或劣质一次性筷子在高温下可能释放甲醛等有害物质，危害健康。不同材质的筷子更换周期不同，木筷、竹筷建议每3~6个月更换一次，一旦出现裂痕、霉斑或异味，应立即丢弃；不锈钢筷、陶瓷筷因表面光滑不易藏菌，可每3个月检查一次，若未出现明显磨损，可适当延长使用时间。
　　餐具养护与饮食选择对守护胃部健康同样关键。餐具清洁也有大学问，成把清洗的筷子菌落总数比单根清洗高30%~50%，建议将筷子分开清洗，用洗洁精擦拭后彻底冲洗。高温消毒是有效手段，100℃沸水煮10分钟可杀灭99%的致病菌。此外，家中常用的碗盘、砧板、刀具和洗碗布也易“藏污纳垢”，日常清洁与定期更换不可忽视。
　　大家常挂在嘴边的“趁热吃”这一习惯暗藏风险，有些人把“趁热吃”变成了“趁烫吃”。殊不知，饮用温度超过65℃的热饮有致癌风险。食物温度应控制在10℃~40℃为宜。
　　胃部健康筛查，是预防胃部疾病的“前哨站”。幽门螺杆菌是胃炎、胃癌的主要诱因之一，建议成年人定期检查幽门螺杆菌。同时要注意分餐，使用公筷。此外，胃镜检查对于发现胃部疾病以及早期胃部恶性疾病的筛查至关重要。
　

外科副主任医师 耿超   编辑：文君#2025为河南发声##2025新星计划1期#