黄豆排骨汤的做法！ ❶新鲜的排骨清洗干净，冷水上锅焯水，放入姜片和料酒去腥。 ❷焯水两分钟，把浮沫打掉，直接捞进砂锅里。新鲜的黄豆去壳清洗干净，放到排骨里面，加入红枣和姜片，一次性加入足够的开水。 ❸煮开调小火炖一个小时，最后只加入盐调味就可以了。 ❹汤汁浓白，鲜甜好喝，黄豆也很绵软，排骨软烂不柴。