明虾 350g

料酒 1勺

蒜头 1个

葱 3-4根

生姜 1片

红椒 1个

鲜酱油 1/2勺

蚝油 1/2勺

白糖 1/4勺

粉丝 1把

步骤1、粉丝温水泡软，控水沥干

步骤2、明虾去头开背去虾线

步骤3、生姜料酒蚝油腌制虾，大约15分钟

步骤4、葱蒜生姜辣椒切好备用

步骤5、粉丝打底，放酱油蚝油盐，拌匀;再放上腌好的虾。 蒜末过油炒出香味，平铺在虾子上，再放点盐，鸡精，芝麻香油，蒸鱼豉油。放些水，以防粉丝蒸的太干。 水烧开，约蒸五六分钟。关火再焖下。

步骤6、蒸好后，放上辣椒和葱末，浇上热油，完工。

蒸的时候，一定要碗里放些水，不然粉丝吸水，吃的时候就很干。

明虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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