“冰糖葫芦……”一声吆喝从远处传来。有多久没有听到过这声吆喝，已经记不清了，但这声吆喝，瞬间把我带回到儿时的记忆中……

　　

　　小时候，我家虽然只有两间平房，却有一个院子，父亲在院子角落里又盖了一间小房，面积很小，但有大锅也有炕。每到过年前后，二叔就会来到我家，在这间小房里做冰糖葫芦，卖了，贴补家用。每当凛冽的北风吹过，夹杂着熬煮糖浆的甜味，小房子就成了我最喜欢待的地方。

　　

　　做冰糖葫芦，首先就是选择山楂。山楂选又红又大的为好，清洗干净后把山楂籽挖出来，用竹签穿起来，穿成一串。

　　

　　接下来就是熬糖，熬制糖浆是最讲究火候的。要慢慢地熬制，不能急。当糖粒全部融化，就不能再搅动，要用最小的火等待着糖浆慢慢变成透着光亮的琥珀色，此时就熬好了。二叔拿着山楂串，让它们在糖浆里滚动一圈，甩在旁边早已经洗净的铁板上，山楂瞬间就穿上了一件透明的糖衣，变得更加晶莹透亮。当然，第一串糖葫芦一定是我的。

　　

　　冰糖葫芦的口感是甜甜的、酸酸的。山楂红艳艳的，惹人喜爱，糖衣是淡黄色透明的，咬一口又甜又脆，就着冰天雪地的寒，令人回味无穷。在我小小的心里，冬日里的糖葫芦就是最美丽的色彩，是最好吃的零食。

　　

　　二叔长得高大英俊，可是北方的冬天真的是太冷了，在重重穿戴的包裹下已看不清眉眼，只能看到圆滚滚的身子和一根用稻草捆扎得圆滚滚的糖葫芦垛子，插满了圆滚滚的糖葫芦。

　　

　　二叔做的糖葫芦有大有小。好看的、饱满的山楂做出的大串糖葫芦，就插在最显眼的地方，会最先被买家挑走。个头中等的山楂做的糖葫芦，价格就相对便宜一些，而那些小小的山楂，二叔也舍不得丢弃，一样裹上糖浆做成糖葫芦，插在垛子的最底下，而这些糖葫芦是不卖的，一般是当作赠品送给老主顾，或者免费送给眼巴巴围着糖葫芦垛子转却又没钱买的小孩子。每当这时，我都忍住不想拦住二叔，二叔却笑嘻嘻地说：“二叔卖的是糖葫芦，也是幸福的甜蜜，让大家都甜一甜、乐一乐。”二叔笑着递来专门给我留的那支最大的糖葫芦。舔着甜甜的糖衣，我立时转嗔为喜。

　　

　　如今的冰糖葫芦，花样百出琳琅满目，有香蕉的、菠萝的、橘子的、猕猴桃的……各式各样令人目不暇接，味道更是五花八门、推陈出新。尝遍百味，最喜欢的还是二叔做的山楂冰糖葫芦。

　　

　　时光匆匆，时光已然过了很多年，二叔也已经离开了我们，但每次听到“冰糖葫芦……”这声吆，我就会想起那个卖着甜蜜和快乐的二叔。