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2024年中秋、国庆“双节”临近，消费者购买月饼和旅游、聚餐机会增多，为使全省人民度过一个祥和、欢乐、平安的节日，河南省市场监管局特提醒广大消费者欢度佳节之际要注意饮食安全。

购买月饼应慎重

1.查看资质。生产销售月饼的食品生产企业或超市、宾馆、酒店等食品经营企业应持有食品生产许可证或食品经营许可证等合法证件，其中许可项目应包含糕点类食品制售，购买时要对应索取相关票据。

2.精心选购。一是查看包装完整性，不购买包装袋有破损或单块包装不完整的月饼，不购买已腐败变质的月饼；二是查看月饼包装上生产企业名称、地址、生产日期和保质期，不购买临近或超过保质期的月饼；三是查看脱氧剂、保鲜剂、干燥剂包的密封性，如有破损、泄漏或直接与月饼接触的，不宜购买。

3.健康食用。月饼是一种高糖、高脂肪类食品，建议健康消费、适量食用，特别是老年人和患有慢性疾病的消费者要慎重食用，避免诱发相关疾病或加重病情。

外出就餐需注意

1.选择饭店要留意。在外就餐首先请选择持有有效食品经营许可证或河南省食品小经营店登记证、就餐环境及管理较好的餐馆就餐。

2.网络订餐要当心。网络订餐时，要注意选择正规订餐平台上有证照的餐饮服务单位，选择距离近、口碑好的餐饮服务单位，尽量缩短食品的运输时间；收餐后要注意查看食品质量并保留消费凭证，及时就餐，不要长时间存放，确需存放的应放置冰箱内冷藏并尽快食用，再次食用前要充分加热。

3.健康饮食要熟知。注意个人卫生，养成饭前洗手的良好习惯。用餐时应注意荤素搭配、营养合理，要注意分辨食品是否变质、有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食；切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒及其他胃肠道疾病。

居家饮食重安全

1.生熟分开。加工和盛放食品时，其加工工具、存放容器要严格分开，避免交叉污染；生、熟食品放置亦应严格分开；使用冰箱冷藏食品时，生、熟食品应分层放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鲜膜包好。

2.烧熟煮透。食品应当烧熟煮透，食品的中心温度要达到70℃以上。注意不要过于追求菜肴的鲜嫩，避免食物体积过大，产生未烧熟煮透的情况。

3.隔夜食品要回烧。隔夜熟食、剩饭剩菜要妥善保存，在确定未变质的前提下，食用前彻底加热，维持70℃以上3分钟。隔夜食品不要多次加热食用。

文明节俭好风尚

倡导文明用餐、科学饮食，自觉抵制“舌尖上的浪费”。在饭店就餐时做到按需点菜、避免浪费，剩余饭菜要打包，自觉养成健康的饮食理念、理性的生活方式。提倡绿色消费，不随意污染用餐环境。自觉遵守社会公德，讲究餐桌礼仪，礼貌用餐。

一旦出现呕吐、腹泻等症状，要立即到正规医院就诊，同时保存可疑食品样品和消费票据，并拨打12315热线电话进行投诉举报。

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来　源：河南市场监管

责　编：郭军鹏

校　对：王艳茹　丨　审　核：冯丽敏

总值班：陈　鸿　丨　监　制：靳丽娜

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