石磨，难以忘却的乡村记忆
欧阳文权
前不久，和家人到古村落袁桥游玩，看到不少家长带着孩子争相推着水轮带动石磨、石碾运转时，不由得感慨万千，回想起伴我度过艰辛童年的往事，像电影里的画面，一幕幕地呈现在眼前。
上个世纪七八十年代，乡村的很多地方没有电，即使有电，也主要是日常生活照明用电，而磨坊里的机械化磨面机（农村人俗称钢磨）用的是工业动力电，常因动力不足，出现时磨时停的现象，采用石磨把囫囵的小麦磨碎加工成面粉的方法，依然十分常见。
石磨，是由两块石头打磨成圆形组合而成，也就是上磨盘和下磨盘。吻合的上下两面，则打凿成一圈圈、一条条放射状的纹理沟槽，在中间打个圆孔用来放进谷物。石磨顺时针或逆时针转动，磨眼里“喂”进去的粮食，就很均匀地从上下磨盘间溢出。
据说，石磨是鲁班发明的，《世本》等文献中记载“公揄作石岂”，由此可以推出，在战国时期，石磨就被人们所使用。最初叫硙，汉代才叫磨；古老的时候，人们用人力和畜力磨面。
俗话说，“磨道虽短累死人”。磨面时，脚手一刻也不能停，要不停地用手或小把子将粮食拥向磨眼，称之为拨磨。当年的农村，因为驴少而抱磨棍推磨是经常的事。
在上磨盘，横着固定住一根木棍，木棍的另一端横档在人的腹部，人用腹部推着走。一圈又一圈，无尽头地走下去，使磨盘形成连续惯性不停地转动。随着石磨的转动，金黄的谷物渐渐变成细腻的粉末，从磨盘中间的缝隙里，散发出阵阵醇厚的香气。
推磨，不仅需要力气,更需要耐力和韧劲。
在宁静的乡村，人们推动着石磨的手柄，一圈又一圈。那沉重的磨盘缓缓转动，发出沉闷而有节奏的声响，仿佛在演奏一首古老的乡村乐章。
那个时候，年龄尚小，我一直不明白，农村的牛马比较多，且力气大，为什么不用牛马拉磨，非要人工或小毛驴拉磨。随着年龄的逐渐增长，我慢慢的懂得，原来是磨道圈一般都比较小，牛马比较高大、笨拙，而小毛驴则相对娇小、灵活。
如果家庭条件好的，用小毛驴拉磨、拉碾就会轻松不少。主人把驴牵到磨道后，给驴戴上眼蒙子和笼嘴。接着，系好驴扎脖，把驴套挂在磨杠上，搭在驴背上，系牢扎脖前边的驴夹板，口中发出“得儿”的一声吆喝，驴便会训服地围着磨盘沿着顺时针或反时针方向不停地转圈。
主人在控制好驴运行速度的同时，还要做好相应的箩面、添料等其他工作。可以说，是手脚不停，即便在寒冬腊月，也常常汗流浃背，夏日的辛劳就更可想而知了。所以说，磨面粉是项又忙碌又辛苦的活。
在农村生活过的人都知道，抱磨棍推磨特别累。三十斤左右的麦子、绿豆等粮食，一般要经过石磨吞吐五六遍，需要三个多小时，其辛苦程度是难以想象的。
石磨是中华民族数千年农耕时代的产物，在漫长的历史长河中，伴随着我们的先人，风风雨雨度过了极其艰苦的岁月，它见证了世事的变迁与沧桑，磨碎了生活的艰辛和无奈，也磨出了新生的欢乐和希望。
这次在袁桥古村虽然看到的是用水流的冲击力带动水轮转动，再带动石磨的运行，比完全靠人工直接推拉石磨、石碾省力不少。但是，那个年代在广大的北方农村，这种现象毕竟还是很少见的。
如今，随着社会的进步，石磨、石碾早已退出历史舞台。若一旦看到乡村角落里躺着一方斑驳、破损的石磨、石碾，耳边总会不由地响起赵本山在电视剧《刘老根》里唱的主题曲：毛驴儿拉磨哟，它走不出那个圈……那朴实的声音、熟悉的画面仿佛把我也拉回了那个年代......
每每抚摸着磨盘，就像走进一段久远的历史，少年时代的酸甜苦辣就会立刻涌上心头。
乡村石磨、石碾，它不仅仅是一种工具，更是乡村生活的象征，承载着人们对过去的怀念和对未来的期许。随着现代化磨面机的大面积普及，靠用繁重体力运转的石磨、石碾，虽已渐渐淡出人们的视线，但那份难以忘怀的记忆，却永远留在了心中。
