你知道不？马路边常见的紫苏，剪完真之后可是养生的好宝贝哦。有位96岁的养生高手，几十年来坚持用真紫苏，如今耳聪目明，精神抖擞。看似平常的养生法，到底藏着哪些秘密呢？今天就来聊聊这个简单又实用的小窍门。

大家好，欢迎来到美食采味！健康养生其实并不复杂，掌握这一招就能搞定。现在正是紫苏生长的好时节，作为药食同源的经典植物，它在各地的叫法可不少，比如苏叶、刺苏，你们那儿怎么称呼呢？

把采回来新鲜的紫苏叶清洗一下，找个干净的盆，把紫苏放进去，撒上一小把小苏打，要是没有小苏打的话，盐也可以啊。然后加满清水，用手轻轻搅一搅，让小苏打完全溶解。

接着，把紫苏在水里泡个5-10分钟，等水变得浑浊发黄，那就说明脏东西都洗出来了。这个时候，可以轻轻把手放在叶子上，顺着叶片的纹路慢慢搓一搓，记得别太用劲哦，免得把那娇嫩的叶子弄破，主要是把叶子绒毛里的灰尘给清理干净。

洗完紫苏后，把它捞出来，先稍微控控水，再打开水龙头给它冲洗个两到三遍。

把洗好的紫苏摊开在干净的菜板上，切成大约3厘米的小段。刚下刀的时候，能闻到淡淡的草香四溢。切完后，把紫苏放一边，让表面的水珠自然滴干。

准备一块表皮有点粗糙的新鲜生姜，先把它掰成适中的小块，这样方便好好清洗每一个纹理。撒上一点细盐，用手指轻轻握住姜块，不断摩擦。借助姜本身的纤维摩擦力，轻柔又有力地揉搓姜皮表面，让那些藏在沟壑里的泥沙随着水流慢慢松动。

接着，反复换水冲洗，直到你在捧着姜块时，手指轻轻一摸就能感觉到那种光滑润泽的触感，没一点沙子碍事。洗干净的生姜要特别保留完整的姜皮，中医说这层皮是性凉的，去掉皮就变成性温了。这浅褐色的外皮正好能中和姜肉的温热特性，让食材在寒热之间达到一种平衡。

接下来，把姜片切成细细的姜丝，尽量做到纤长而细腻，这样在接下来的烹饪里，既能散发出浓烈的香味，又能带来顺滑的口感，让那些营养成分在受热时能够均匀释放。

把姜丝轻轻撒在紫苏段上，用手轻巧地在食材间翻动，慢慢让它们缠绕在一起，确保每一片紫苏叶都被细细的姜丝包裹得严严实实。

接着，在锅里倒入适量的清水，放上蒸屉，把搅拌好的紫苏姜丝均匀铺开，盖上锅盖，然后开大火蒸一蒸。这个步骤不光能淡化紫苏的那股特殊味道，而且还能杀青定型，让叶子保持鲜亮的颜色，口感也会变得更软滑。

两分钟后，锅里的蒸汽足够了，掀开锅盖，紫薯和生姜的香味立马就飘出来了。关火，把蒸好的紫薯和生姜拿出来，接着把炒锅洗净，再加热，接着倒入材料，调成小火不停翻炒。

开始的时候，锅底的紫苏发出轻轻的滋滋声，随着温度升高，水分开始蒸发，叶子边缘稍微翘起，颜色也变得更加鲜艳。这时候要不断翻动，以确保受热均匀，别让它焦掉了。

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随着时间的流逝，紫薯的水分被慢慢逼出，叶子开始收缩成团，表面变得油光发亮，还有浓浓的草本香味。等水汽的蒸发声音停了，姜丝也变得干爽柔韧的时候，就可以拿出来了。把这些重新铺回烧鸡上，轻轻拨开叶子，增加受热的面积，这样能加快水汽的蒸发哦。

选个好天气，找一个阳光明媚的地方，把烧鸡放那儿晾晒。在暖洋洋的阳光下，叶子慢慢卷起来，水分也逐渐减少，空气中飘散出诱人的香味。过了两天，指梳变得脆脆的，用指尖一碰就知道完全干燥了。如果能轻松把它碾成像茶叶那样的碎末，说明就达到了理想的状态。要是碰上阴雨天，可以把它放进烤箱，低温慢慢烘，也能做到一样的效果。

找个干净的密封罐，把晒干的紫薯姜丝轻轻放进去，确保盖子拧得紧紧的，隔绝湿气。这样一来，这罐充满阳光和草本香气的手工紫苏茶就大功告成了。没有任何添加剂，保持天然，可以长时间保存，随时方便取用。

休闲时，抓一小把放进杯子里，倒上热腾腾的开水，干涩的茶叶在水里慢慢展开，散发出紫苏和生姜的香气。轻轻品一口温暖的茶汤，暖胃又暖心，那自然的滋味在舌尖游荡。就这么简单几步，就能自制养生茶，满满的生活幸福感呀。

紫苏作为传统的养生饮品，能解表散寒、行气和舒胃；而生姜则含有独特的生姜成分。把它们搭配在一起，泡成茶，不仅让口感层次分明，还带来了不小的养生价值。尤其在风寒感冒初期，喝上一杯能够帮助散寒。日常饮用时，草本的香气环绕，既能舒缓身心，又为生活增添了一份仪式感，让每口水都像是在滋养心灵的小确幸。不管是需要提神的工作时刻，还是轻松的休闲时光，这杯天然茶饮都是个不错的养生选择。

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