一、包菜炒鸡腿肉

准备食材:鸡腿，包菜，蒜末。

做法步骤:

1、鸡腿去骨后切成小块，料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、包菜撕成小块放入水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒熟后盛出来备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入包菜翻炒几下，炒软后放入鸡腿肉。

5、然后加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

二、莲藕花生排骨汤

准备食材:排骨，莲藕，花生，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净，沥干水分备用。

3、将排骨、莲藕、花生、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

三、山药玉米排骨汤

准备食材:排骨，山药，玉米，姜片，葱结，红枣。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净浮沫，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。红枣清洗干净，去核备用。

3、将排骨、山药、玉米、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

四、清蒸鲈鱼

准备食材:鲈鱼，姜片，葱花。

做法步骤:

1、鲈鱼处理干净剁成小块，放入姜片、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧水，水开后放入腌制好的鲈鱼，大火蒸八分钟。

3、鲈鱼蒸熟后取出来，倒掉汁水撒上葱花，浇上热油激发出香味，淋入蒸鱼豉油即可端上桌开吃。

五、口蘑蒸肉末

准备食材:猪肉，口蘑，葱花，姜末。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、食盐、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑清洗干净切成薄片，铺在蒸碗底部，再放入肉末，冷水上锅蒸半个小时。

3、口蘑肉末蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

六、南瓜炒肉末

准备食材:南瓜，肉末，蒜末，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后加入生抽和水淀粉，煮至浓稠后盛出来备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，然后倒入南瓜翻炒均匀，炒至变色后淋入清水焖煮两分钟。

4、南瓜煮熟后，倒入肉末翻炒均匀，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。

七、苹果胡萝卜排骨汤

准备食材:排骨，苹果，胡萝卜，姜片，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净沥干水分。

2、苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。

3、将排骨、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入苹果继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

八、山药肉片汤

准备食材:瘦肉，山药，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、食盐、淀粉和清水，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入葱姜爆香，再放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入清水煮十分钟。

3、山药煮熟后，放入瘦肉煮三分钟煮熟。然后，加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

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