大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入四月份以后，不仅雨水会相应增多，而且阳气也会进一步上升，气候湿热，让人烦躁、身体疲惫、精神差劲和常常嗜睡等，非常影响我们的日常生活。所以，进入四月以后，我推荐大家八道肉菜换着吃，不仅补钾补钙补蛋白，而且有助于我们大家提升精力，强身健康过春天。因为，科学证明，食物中的钾钙离子，具备缓解身体疲劳，提升我们精神状态的特殊功效。因此，接下来，我分享一下这八道肉菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、苹果炖猪排

准备食材: 猪排、苹果、洋葱、蒜末、黑胡椒碎。

做法步骤:

1、猪排清洗干净控干水分，接着敲打几下，然后加入黑胡椒碎、食盐、生抽和食用油一起抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、用食盐搓洗干净苹果切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的猪排油煎，煎至两面微焦以后，盛出备用。

3、切好蒜末和洋葱丝，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和洋葱丝爆香，接着铺上苹果、煎好的猪排、红糖一块，再倒入适量的热水。

4、接着大火煮开，然后中小火焖煮十分钟，再将猪排切小条摆盘，接着淋上煮好的汤汁提鲜，即可出锅开吃。

二、柠檬焖鸡翅

准备食材: 鸡翅、柠檬、姜蒜末、小米辣、香菜段、香菜、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、鸡翅一分为二剪开，然后加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油一起抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、用食盐搓洗干净柠檬切薄片，然后准备好其它配菜，再热锅烧油，油热以后，放入鸡翅油煎。

3、煎至鸡翅两面金黄，再加入姜蒜末和小米辣炒香，然后加入食盐、白糖、柠檬片和适量的清水一起焖煮三分钟。

4、最后往里加入一把香菜大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

三、土豆小炒鸡

准备食材: 土豆、土鸡、葱姜蒜末、青红椒。

做法步骤:

1、土豆去皮切条，然后热锅烧油，油热以后，放入土豆条油煎，煎至土豆条两面金黄后，盛出备用。

2、把土鸡剁成小块，然后准备好其它配菜，再热锅烧油，油热以后，放入土鸡煸炒油煎。

3、炒出鸡油后，再加入葱姜蒜末炒香，然后加入料酒、生抽、蚝油和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。

4、最后加入清水一起焖煮五分钟，然后放入青红椒和土豆条一起翻炒收汁，即可出锅开吃。