天气炎热,多吃这肉,温和滋补,腿脚有劲精神好,比牛羊肉还补!
一到夏天,很多人就觉得没胃口,尤其是荤菜,看见油腻就发怵。可天天只吃素也不行,身体容易虚,腿脚发软、没精神,稍微一走动就乏力。
其实,夏天是最适合吃“鸭肉”的季节。
鸭肉性寒而不冷,滋而不腻,是难得的温和滋补食材。不像牛羊肉那么燥热,也不像猪肉那么油腻,更不会上火。中医讲“夏养心”,鸭肉就有很好的清热、养阴、补虚作用,尤其适合体虚怕热、容易出汗、精神疲乏的人群。
下面这6道鸭肉菜,做法不复杂,滋味却极其鲜美,是夏季家庭餐桌的“补气良方”!

一、红烧鸭腿
一锅老卤烧出酱香浓郁的鸭腿,外皮焦香、肉质紧实,不柴不腻,越嚼越香。搭配米饭,能吃两碗,尤其适合需要补气提神的人。


二、啤酒鸭
鸭肉吸收了啤酒的麦香,加上姜片和辣椒的点缀,入口微辣回甘,清爽又解腻。夏天来一锅,越吃越有劲。


三、姜母鸭
用老姜爆香后焖煮鸭块,是福建、台湾一带的传统做法,既驱寒也补身,尤其适合体寒或经常吹空调手脚冰凉的人,吃一碗整个人都暖了。


四、萝卜鸭汤
白萝卜的清甜遇上鸭肉的鲜香,炖出的汤特别适合夏天喝。既有汤的滋润,又有肉的营养,清火润肺,养胃又养神。


五、魔芋烧鸭
鸭肉与魔芋同焖,既解腻又增加饱腹感。魔芋吸收了鸭汁,口感Q弹,热量低还不怕胖,特别适合在意身材又想补肉的姐妹们。



六、酸梅鸭
酸甜开胃的一道菜,梅子和鸭肉的结合绝了,能解油腻还能提神醒脑,吃一口暑气全消,特别适合食欲差的夏天。



鸭肉的好,不是那种烈性的补,而是润物细无声,温温和和地把身体养起来。夏天吃对肉,不光不油腻,还越吃越有精神、腿脚更有劲。
想养人、想补身,不如从一只鸭开始。清补不上火,滋养不过头,夏天就该多吃点鸭!