大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着我们年龄增长，我们身体机能开始退化，不仅身子骨不如年轻的时候那般硬朗，而且肠胃功能也开始退化，消化功能下降，容易导致消化不良和便秘问题，影响自己的身心健康。因此，年纪大了以后，需要重视肠胃健康，推荐大家可以适当多吃八道有助于肠胃健康“清肠菜”，润肠通便，减轻肠胃负担，帮助我们强身健体，安享晚年。接下来，我分享一下这八道“清肠菜”的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、豌豆尖肉丸汤

准备食材: 豌豆尖、瘦肉、姜丝。

做法步骤:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食盐、鸡精和花生油抓拌均匀上劲，再揉成肉丸备用。

2、清洗干净豌豆尖，再起锅烧水，水烧开之后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。

3、然后把肉丸放入一起煮两分钟煮熟，接着加入豌豆尖一起煮一分钟。

4、最后加入食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

二、丝瓜花甲汤

准备食材: 花甲、丝瓜、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、花甲清洗干净，然后加入料酒、姜丝一起下锅焯水，焯至开口后，再捞出清洗干净备用。

2、丝瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒均匀，炒出香味。

3、然后往里加入适量的清水大火煮开，接着放入焯好的花甲一起煮两分钟。

4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、娃娃菜火腿鸡蛋汤

准备食材: 娃娃菜、火腿、鸡蛋、姜丝。

做法步骤:

1、娃娃菜清洗干净切小段，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋煎熟，再盛出切小块备用。

2、火腿切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。

3、然后加入火腿、鸡蛋和娃娃菜一起煮两分钟，接着放入适量的食盐调味，即可出锅开吃。