已检查经营主体432家！巩义集中整治，事关→—

夏季天气炎热，

温度高、湿度大，

肉类产品容易腐败变质。

为切实保障夏季食品安全，

6月13日起，

巩义市市场监督管理局

全面启动夏季肉制品专项整治行动，

对全市肉制品生产经营主体

及外摆夜市门店展开“地毯式”排查，

全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次行动中，巩义市市场监督管理局采取全天候监管模式，充分发挥科所联动优势，聚焦肉制品经营户、使用单位以及夜市等重点区域，围绕肉制品来源追溯、储存保鲜条件、加工制作规范等关键环节，实施全覆盖监督检查。执法人员坚持问题导向，秉持“边查边改、立行立改”原则，对检查中发现的问题，现场指导经营主体立即整改，建立台账跟踪督办，形成“检查—整改—复查”的全流程监管闭环，切实消除食品安全隐患。

同时，执法人员还组织全市肉制品经营单位开展食品安全专题培训。工作人员围绕《食品安全法》等法律法规解读、肉制品进货查验及索证索票规范、高温天气风险防控‌等内容进行详细讲解，并结合典型案例剖析违规经营带来的法律后果与社会危害，进一步强化肉制品经营单位食品安全主体责任意识，提升从业人员专业素养，切实筑牢肉制品安全防线。