#创作挑战赛八期#"40岁还不结婚?一个人吃饭多惨啊!"这话可把江苏的陈雪莹给逗乐了。她正站在菜市场里,手指捏着一颗毛豆,指甲轻轻一掐,碧绿的汁水就滋了出来。"老张,你这毛豆可以啊!"她转头又抓起一把青椒,"小米辣得够劲儿,不然炒不出那个味儿!"摊主笑着摇头:"一个人吃饭还这么讲究,恁这是跟自己较劲呢?"
陈雪莹的雪菜炒毛豆在朋友圈火了。毛豆要颗粒饱满,雪菜得腌足二十天,出锅前撒一把青椒小米辣,那叫一个鲜!评论区炸了锅:"这哪是一人食,这是米其林啊!"她看着手机直乐:"凑合?那是对不起自个儿的胃!"

湖北的刘大姐离婚后,最怕回家推开门那一瞬间。空荡荡的客厅,脚步声都有回音。但只要一进厨房,她就活过来了。砂锅里炖着粉蒸排骨,莲藕要选粉糯的,肋排得肥瘦相间。"滋啦"一声肉丁下锅,她跟着油烟机的轰鸣哼起《甜蜜蜜》。蒸汽糊了眼镜,她抹了把脸:"这味儿,比前夫强多了!"

浙江的李老师被同事戏称"厨房强迫症患者"。下班累得够呛,非要给茄子挂汁,给蟹柳滑蛋调火候。同事劝她点外卖,她舀起一勺鱼香汁:"你懂啥?外卖吃多了,舌头都木了!"那盘鱼香茄子,茄子得炸得外酥里嫩,汁要酸甜适口,连配菜的生菜都得掐最嫩的芯儿。

山东的王静雅烙春饼是一绝。面剂子得在掌心搓得溜圆,下锅后鼓得像小枕头。她妈视频催婚:"闺女,别折腾了,找个对象多好!"她"啪"地给春饼翻个面:"找对象?他能给我烙出这么酥脆的饼?"金黄的饼皮卷上土豆丝,咬下去"咔嚓"一声,连电视剧里的台词都听不清了。

这些40+姐姐们的一人食,看得人直流口水。有人说这是"电子榨菜",她们倒好,直接给升级成"满汉全席"了。陈雪莹买得起高档餐厅的盐水河虾,偏要自己剥壳,就为那口"鲜得掉眉毛"的劲儿。李老师忙得脚不沾地,回家还得研究怎么让茄子更入味。用她的话说:"做饭的时候,整个人都是放松的。"

数据显示,长期自己做饭的人,抑郁率比外卖党低不少。这哪是吃饭啊,分明是给自己的心灵充电。刘大姐的粉蒸排骨要炖两小时,她说闻着那个味儿,就觉得日子有盼头。王静雅的春饼要揉二十分钟面,她说看着面剂子鼓起来,什么烦恼都忘了。

有个加班到深夜的姑娘,在便利店啃冷饭团时刷到刘大姐的排骨视频。热腾腾的蒸汽糊了手机镜头,姑娘的眼泪"唰"地就下来了。第二天她起了个大早,去菜市场买了最新鲜的菠菜,给自己做了碗菠菜蛋汤。端着碗坐在沙发上,她突然发现,原来对自己好,就是这么简单。

《深夜食堂》里说,食物是装在胃里的情书。这些姐姐们每天都在给自己写情书,一笔一划,认真得很。有人问她们为啥这么讲究,她们笑笑:"活得通透的人,连剩饭都不舍得让自己吃。"可不是嘛,人生苦短,先吃好这顿饭再说!
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