#创作挑战赛八期#"40岁还不结婚？一个人吃饭多惨啊！"这话可把江苏的陈雪莹给逗乐了。她正站在菜市场里，手指捏着一颗毛豆，指甲轻轻一掐，碧绿的汁水就滋了出来。"老张，你这毛豆可以啊！"她转头又抓起一把青椒，"小米辣得够劲儿，不然炒不出那个味儿！"摊主笑着摇头："一个人吃饭还这么讲究，恁这是跟自己较劲呢？"

陈雪莹的雪菜炒毛豆在朋友圈火了。毛豆要颗粒饱满，雪菜得腌足二十天，出锅前撒一把青椒小米辣，那叫一个鲜！评论区炸了锅："这哪是一人食，这是米其林啊！"她看着手机直乐："凑合？那是对不起自个儿的胃！"

湖北的刘大姐离婚后，最怕回家推开门那一瞬间。空荡荡的客厅，脚步声都有回音。但只要一进厨房，她就活过来了。砂锅里炖着粉蒸排骨，莲藕要选粉糯的，肋排得肥瘦相间。"滋啦"一声肉丁下锅，她跟着油烟机的轰鸣哼起《甜蜜蜜》。蒸汽糊了眼镜，她抹了把脸："这味儿，比前夫强多了！"

浙江的李老师被同事戏称"厨房强迫症患者"。下班累得够呛，非要给茄子挂汁，给蟹柳滑蛋调火候。同事劝她点外卖，她舀起一勺鱼香汁："你懂啥？外卖吃多了，舌头都木了！"那盘鱼香茄子，茄子得炸得外酥里嫩，汁要酸甜适口，连配菜的生菜都得掐最嫩的芯儿。

山东的王静雅烙春饼是一绝。面剂子得在掌心搓得溜圆，下锅后鼓得像小枕头。她妈视频催婚："闺女，别折腾了，找个对象多好！"她"啪"地给春饼翻个面："找对象？他能给我烙出这么酥脆的饼？"金黄的饼皮卷上土豆丝，咬下去"咔嚓"一声，连电视剧里的台词都听不清了。

这些40+姐姐们的一人食，看得人直流口水。有人说这是"电子榨菜"，她们倒好，直接给升级成"满汉全席"了。陈雪莹买得起高档餐厅的盐水河虾，偏要自己剥壳，就为那口"鲜得掉眉毛"的劲儿。李老师忙得脚不沾地，回家还得研究怎么让茄子更入味。用她的话说："做饭的时候，整个人都是放松的。"

数据显示，长期自己做饭的人，抑郁率比外卖党低不少。这哪是吃饭啊，分明是给自己的心灵充电。刘大姐的粉蒸排骨要炖两小时，她说闻着那个味儿，就觉得日子有盼头。王静雅的春饼要揉二十分钟面，她说看着面剂子鼓起来，什么烦恼都忘了。

有个加班到深夜的姑娘，在便利店啃冷饭团时刷到刘大姐的排骨视频。热腾腾的蒸汽糊了手机镜头，姑娘的眼泪"唰"地就下来了。第二天她起了个大早，去菜市场买了最新鲜的菠菜，给自己做了碗菠菜蛋汤。端着碗坐在沙发上，她突然发现，原来对自己好，就是这么简单。

《深夜食堂》里说，食物是装在胃里的情书。这些姐姐们每天都在给自己写情书，一笔一划，认真得很。有人问她们为啥这么讲究，她们笑笑："活得通透的人，连剩饭都不舍得让自己吃。"可不是嘛，人生苦短，先吃好这顿饭再说！

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