水煎包特别是早餐深受大家的喜爱，一般早餐店的水煎包做的都是蒸好以后刷油一下然后焖盖直接焖煎就搞定。水煎包的重点就是水来煎，这样包子能成熟，而且包子底下的皮还薄脆好吃。水煎包的馅料可以根据个人的脑洞进行发挥，牛肉口味、鸡肉口味、猪肉口味都可以的。

【水煎包准备材料】

皮料：面粉 200克 水 120克 酵母 2克

鸡胸肉 2块 洋葱 1个 奥尔良腌料 1勺 鸡蛋 一个 熟油 适量 盐 少许 酱油 少许 蜂蜜 百花蜜适量 小葱 要叶 黑芝麻 适量

【水煎包制作流程】

今天制作的是奥尔良的料，用到鸡胸肉剁成泥再腌制一晚上更入味，加入洋葱、盐、酱油、百花蜜、鸡蛋、熟油、拌匀、再次腌制期间可以去揉面了。

准备一个容器，酵母加少许的温水，温度不能超过35度。然后再加入面粉200克，慢慢揉均匀，再盖保鲜膜进行发酵到2倍就可以。

发好的面把空气排好以后，再搓成长条就可以。

然后按这擀面，大概跟饺子皮一样就差不多。

擀好的皮再捏成小包子，水煎包的褶根据个人来做就可以。

包好的包子放一旁备用，盖上保鲜膜进行二次发酵。大概时间在1个小时，发稍微蓬松一些就可以。

准备一个平底锅，加入少许的油，然后一个一个摆好就可以，小火慢煎稍微有点黄就可以。

然后再加入适量的清水，盖上盖子焖3分钟左右。

最后这道水煎包就制作完成了，可以加入葱花和芝麻，水煎包水分稍微干一些就完事了，底部酥脆、顶部软糯、内馅香甜，太好吃啦!

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