夏天种菜总被高温 “打败”？别愁！袁蔬记今天就给菜友们分享 3 个农科院力荐的耐热蔬菜品种，照着种亩产轻松破万斤！手把手教你如何在炎炎夏日实现蔬菜自由，文末还有超实用种植步骤，赶紧码住！

一、高温种菜难？问题出在哪？

不少菜友跟袁蔬记吐槽：“一到夏天，菜苗不是被晒蔫，就是病虫害爆发，产量少得可怜！” 其实啊，夏季种菜最大的 “敌人” 就是高温、强光和干旱。普通蔬菜在超过 35℃的环境下，光合作用效率下降，呼吸作用增强，不仅生长缓慢，还容易感染病害。

但别灰心！中国农业科学院蔬菜花卉研究所的专家研究发现，选对耐热品种，配合科学管理，夏季种菜照样能高产！接下来就给大家推荐 3 个 “抗暑小能手”！

二、3 大耐热蔬菜品种，闭眼种都高产！

1.【夏阳白菜】——45 天速生，亩产 1.2 万斤

夏阳白菜是农科院选育的早熟耐热品种，在 38℃高温下仍能正常生长！它的叶片厚实，包裹紧实，口感清甜，凉拌、清炒都好吃。种植要点：从播种到采收仅需 45-50 天，特别适合 “急性子” 菜友！

小贴士：夏阳白菜需水量大，建议早晚各浇一次水，保持土壤湿润。

2.【耐热空心菜】—— 越热越疯长，一茬接一茬

空心菜堪称 “夏季蔬菜界的劳模”！中国农科院数据显示，耐热空心菜在 35-40℃高温下生长速度更快，25 天就能采收第一茬。而且它分枝能力强，每次采收后施点氮肥，很快又能长出新枝！

袁蔬记提醒：空心菜喜肥，建议用腐熟的农家肥或复合肥，产量翻倍！

3.【黄秋葵】—— 耐旱抗热，亩产轻松破万

黄秋葵可是出了名的 “耐热先锋”！它根系发达，能耐 40℃高温和短期干旱，特别适合夏季高温少雨地区种植。黄秋葵富含黏液蛋白和维生素，营养丰富，采摘期长达 2-3 个月！

经验之谈：黄秋葵株型高大，建议每亩种植 2000-2500 株，保证通风透光。

三、夏季种菜 “黄金步骤”，照着做稳丰收！

❶选对时间，错峰播种

春茬蔬菜：4 月下旬 - 5 月初播种，6-7 月采收

夏茬蔬菜：6 月中旬 - 7 月初播种，8-9 月采收

关键：避开 7 月中旬 - 8 月上旬的极端高温期！

❷种子处理，提高发芽率

温汤浸种：用 55℃温水浸泡种子 15 分钟，边浸泡边搅拌

冷水浸种：温水处理后，再用冷水浸泡 4-6 小时

催芽：捞出种子，用湿布包好，放在 25-30℃环境下催芽

❸遮阳降温，给蔬菜 “打伞”

搭建遮阳网，遮光率 50%-70% 为宜

有条件的菜友可安装微喷系统，降温保湿两不误

❹合理密植，通风透光

夏季蔬菜生长快，种植密度不宜过大

例如空心菜行距 30 厘米，株距 15 厘米

❺科学施肥，薄肥勤施

基肥：每亩施腐熟有机肥 3000-4000 公斤

追肥：生长前期以氮肥为主，中后期增施磷钾肥

❻病虫害防治，绿色防控

物理防治：悬挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱

生物防治：喷施苏云金芽孢杆菌防治菜青虫

化学防治：必要时选择低毒农药，严格遵守安全间隔期

❼及时采收，避免老化

叶菜类蔬菜鲜嫩时采收，例如空心菜长到 20-25 厘米即可采收

果菜类蔬菜成熟后及时采摘，促进后续结果

四、夏季种菜 “三字经”

选良种：认准耐热品种，事半功倍

巧管理：遮阳、浇水、施肥一个都不能少

勤防治：早发现早处理，拒绝病虫害

只要掌握这些要点，哪怕是新手菜友，也能在夏天种出高产蔬菜！要是还有啥问题，欢迎在评论区留言，袁蔬记随时为你解答！

参考资料来源：

中国农业科学院蔬菜花卉研究所《夏季蔬菜高效栽培技术指南》

农业农村部《蔬菜耐热品种选育与应用》科研成果

地方农业技术推广中心夏季蔬菜种植技术培训资料