为进一步巩固校园食品安全集中整治成果，督促学校落实食品安全主体责任，提升校园食堂从业人员食品安全意识和责任意识，8月23日，辉县市市场监督管理局联合辉县市教体局在共城中学、教师进修学校开展了校园食品安全培训，辉县市中小学及幼儿园的负责人、食品安全总监、食品安全管理员及食堂从业人员等1500余人参加了培训。

此次专题培训会主要对校园食堂操作规范、设施设备的通用要求、进货查验、库房管理、食品留样、洗消要求及方法、有害生物防治、各种记录填写及保存、从业人员的个人卫生、互联网+明厨亮灶、食品安全管理机构的管理及制度的落实、倡导“光盘行动”等进行了详细讲解。

专题培训会特别针对校园食堂2024年上半年餐饮具抽检不合格的学校，要求其对餐饮具洗消进行自查，找出问题根源，并建议所有学校对其餐饮具自行送检，做到防患于未然，同时对学校责任人提出要认真落实“三个全面”：对食堂进行全面自查，对后厨、餐厅进行全面清扫、消毒不留死角；全面检修、清洗、消毒设施设备；全面清理变质或过期的不合格库存食品，确保食材、调味料的食品安全。

下一步，该局将持续开展校园食品安全集中整治行动，以“时时放心不下”的责任感，强化监管，抓好“四个最严”落实，坚决杜绝校园食品安全事件出现，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

（记者 刘志松）