最近，网络上出现了不少吃山楂致胃结石的报道，上海的江女士就在吃完30多颗糖山楂后，开始分泌大量口水且胃绞痛，随后，江女士学着社交媒体上经验帖的分享，开始每天喝4升可乐来治疗，两日后依旧疼痛难忍，只好去医院就诊。胃镜结果令医生震惊：“怎么这么大！”剥离开结石，结果发现是山里红（山楂）果肉，全部粘在一起了，外面软了里面很硬，由于结石太大，量不出到底有多大，诊断结果直接写了个“巨大”。

图/天

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可乐真的能化解胃结石吗？

西南医院消化内科副主任陈磊教授介绍道，引起胃结石的原因众多，而能被可乐影响的，只有植物性胃结石，比如长期食用柿子、山楂、黑枣等导致的。可乐的配料表标注的食品添加剂包括了二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因等成分，其中的磷酸可以和单质磷结合，也可与钙结合，能有效破坏植物石的聚合物质，故多年来一直被许多专家讨论其可能消融植物性胃结石。

图/荆楚网

但是，即便理论上有助于消融胃结石，也不能随便喝可乐。如果随意大量饮用，胃结石本来就在胃里四处滚动，常常将胃壁损伤，造成胃溃疡，而碳酸饮料又恰恰是胃溃疡的禁忌，喝下去很容易造成胃穿孔。

为什么大量食用山楂易长结石？

因为山楂中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。

图/央视新闻

食用山楂要注意什么？

蜜枣、柿子和山楂类似，都有致胃结石的风险，食用这些食物建议饭后少量进食，避免空腹。另外不要与蟹、鱼、虾、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同吃。

老人及小孩、或有胃肠道疾病及手术史的人群，最好不食用。一旦进食不当，出现恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛，甚至发热、停止排便及排气等病症时，一定要尽早就医，排除胃结石的可能。

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编辑：王浩宇

责编：徐菁 王润楠

主编：杨公元

监审：宋锦峰

参考：央视新闻、荆楚网、天眼新闻‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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