百胜中国第三季度经营利润3.71亿美元，为历史最高季度；海底捞入驻比亚迪生产基地。详情请看红餐网《每日餐讯》。

头部企业动态

百胜中国第三季度营收30.7亿美元，为历史最高季度

红餐网消息，11月4日，百胜中国控股有限公司发布2024年第三季度财务业绩报告显示，该公司总收入达到 30.7 亿美元，为历史最高季度；经营利润为3.71亿美元，核心经营利润同比增长18%。

财报数据显示，截至9月30日，百胜中国门店总数增至15861家，其中肯德基和必胜客门店数分别为11283家、3606家。该公司在第三季度净新开438家门店，其中加盟店净增145家，占比33%。值得一提的是，肯德基2024年上半年在中国净新开店数为635家，全球肯德基上半年净新开门店大部分位于中国。

△图片来源：百胜中国

海底捞入驻比亚迪生产基地

新京报消息，11月4日，位于郑州航空港区比亚迪生产基地的“海底捞企业火锅”开启试营业。这也是海底捞企业火锅继陕西西安、江苏南京两地的华为研究所之后，首次进驻大型汽车工业园区。海底捞方面表示，接下来，陕西西安的比亚迪生产基地也将迎来海底捞企业火锅的进驻。

据介绍，海底捞企业火锅郑州比亚迪店在火锅店的基础上，还开设了针对团餐渠道的独立茶饮品牌“Hi嗨茶”。“Hi嗨茶”以独立档口的模式在园区开设，产品客单价在10元左右，走平价路线。未来，“Hi嗨茶”将会在校园火锅和企业火锅进一步拓展。

花小小新疆炒米粉第2000家门店开业

红餐网消息，11月3日，花小小新疆炒米粉第2000家门店落户山东省诸城市爱琴海购物中心。据了解，花小小新疆炒米粉成立于2019年，主要产品有招牌鸡肉米粉、经典牛肉炒米粉、酱香炒米粉等，人均消费20元左右。自2019年起，花小小采用了街边小店加盟模式快速扩张，现门店已覆盖北上广深等200多个城市和地区。

大快活前三季度利润下滑超50%

红餐网消息，11月4日，港式快餐连锁大快活发布公告称，录得截至9月30日止6个月的股东应占溢利，相较去年同期的约3630万港元下降50%至60%。公告称，该下降主要归因于香港居民北上消费趋势持续；中国香港及中国内地消费降级；期间关闭表现未达标的店铺导致相关费用及减值拨备较去年同期增加。

Costa咖啡作出重大调整

小食代消息，近日，可口可乐公司对Costa咖啡和innocent业务实行新的汇报线，这两大业务将向欧洲运营部门汇报。根据集团最新安排，Costa在中国的零售业务（以咖啡门店业务为主）也将向欧洲运营部门汇报，而即饮咖啡业务（RTD）则向本地运营部门汇报。

自2019年加入可口可乐公司后，Costa就从以前单一的门店业务转向“全方位咖啡公司”，在中国运营着连锁零售咖啡店、快消业务（包装即饮咖啡RTD和家用咖啡）、咖啡服务业务（咖世家快选和自助咖啡机Express）。根据Costa中国此前制定的2021-2025年计划，其预计到2025年咖啡门店数量将达到1000家以上，即饮咖啡市场渗透和市场份额大幅提升，咖世家快选和自助咖啡机拓展至5000个点位以上，家用咖啡业务（包括咖啡冻干粉、挂耳咖啡等）也能够实现爆发式的增长。

社会热点

回收底油给顾客食用，成都铜元局火锅一门店相关人员被判刑

澎湃新闻消息，近日，成都市场监督管理局公布了一起火锅企业涉嫌生产销售有毒有害食品案。涉事高新区铜元局火锅店将食用后的锅底提取，再供顾客食用，该行为违反了食品安全法有关规定。成都市高新区市场监管局拟作出吊销其《食品经营许可证》，判处相关人员有期徒刑、罚金，禁止其五年内从事食品生产、销售及相关职业，并追缴违法所得。

注：本文由红餐网综合自新京报、小食代、澎湃新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|红餐网_周飞飞

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