图文/庞先庆
2024年8月19日，在夏末秋初的宜人时节，我背起相机，怀着对大自然的向往与憧憬，踏上了前往舞钢二郎山的旅途。本是为了追寻那片山水的灵秀，捕捉大自然的绝美瞬间，却未曾想，一场与美食的奇妙邂逅，成为了此行最璀璨的华章，在我的心底留下了难以磨灭的印记。
刚入景区，山峦叠嶂、溪流潺潺的美景便让我流连忘返。山间的清风轻拂面庞，带来丝丝凉意，仿佛在诉说着大自然的柔情蜜意。正当我沉浸于大自然的鬼斧神工之时，一阵喧闹声打破了宁静。循声望去，只见一群人围聚在一起，目光中满是期待与惊喜。
景区一景
我好奇地凑上前去，原来是省级非遗第四代传承人董重阳师傅正在现场制作表演 “会跳舞的饼”。董师傅站在一个简易的工作台前，面色从容而专注，眼中透着对这门手艺的热爱与执着。他的面前摆放着各种食材和工具，仿佛是一位即将登台演奏的音乐家，正准备为观众献上一场精彩绝伦的演出。
董师傅先从一旁的面盆中取出一块已经揉好的面团，面团在他的手中就像一个听话的孩子，温顺而柔软。他熟练地将面团揪成一个个均匀的小剂子，每个小剂子的大小几乎一模一样，这份精准令人惊叹。接着，他用手掌轻轻按压这些小剂子，将它们变成了圆饼状。然后，董师傅用小勺舀起一勺精心调制的馅料，小心翼翼地放入饼坯中，再以灵巧的双手将饼坯收口捏紧，动作娴熟而流畅，整个过程如行云流水，一气呵成。
精彩表演
董师傅把包好馅的饼坯放入特制的筛子里，双手稳稳地握住筛子边缘，深吸一口气，仿佛在与这些饼坯进行一场无声的交流。然后，他开始轻轻抖动筛子，那动作起初轻柔缓慢，就像母亲哄睡婴儿时的轻摇。只见饼坯在筛子里微微颤动，仿佛刚刚睡醒，伸着懒腰。
接下来，便是这场表演的高潮部分——让饼跳舞。董师傅将包好的饼坯放入特制的筛子里，双手开始有节奏地抖动。随着董师傅的动作逐渐加快，力度也逐渐加大，饼坯们像是被注入了活力，开始欢快地跳跃起来。它们在筛子里上蹿下跳，却又始终不会跳出筛子的范围，就像一群顽皮的孩子，虽然调皮捣蛋，但始终在老师的掌控之中。那筛子的每一次抖动，都仿佛带着一种独特的韵律，饼坯们也像是在按照这韵律起舞，节奏明快，充满了生机与活力。
精彩表演
值得一提的是，筛子里的 37 个饼坯在翻身过程中，始终呈六角形排列，从外往里的数量分别是 4、5、6 和 7，这巧妙的布局分别寓意着四季发财、五谷丰登、六六大顺和七星高照。这独特的排列和美好的寓意，为这“会跳舞的饼”增添了浓厚的文化底蕴和吉祥的祝福。
周围的观众们早已被这精彩的制作过程吸引，大家都屏气凝神，眼睛紧盯着筛子里跳动的饼坯，生怕错过任何一个瞬间。孩子们站在最前面，兴奋地拍着小手，脸上洋溢着天真无邪的笑容，嘴里还不停地喊着：“哇，饼在跳舞!饼在跳舞!”大人们则纷纷拿出手机，记录这难得一见的画面。人群中不时传来啧啧的称赞声：“这手艺，绝了!”“真是太神奇了!”“从来没见过这样做饼的!” 而我，站在人群之中，心也随着那跳动的饼坯而激动不已，仿佛这不仅仅是一场美食的制作，更是一场艺术的盛宴。
精彩表演
董师傅的额头渐渐沁出了汗珠，但他的眼神依然坚定，双手的动作也没有丝毫的减缓。在他的操控下，饼坯们不仅跳动得越来越欢快，而且还均匀地裹上了一层芝麻，仿佛穿上了一层华丽的外衣。
经过一番精彩的表演，“会跳舞的饼” 终于新鲜出炉。刚出炉的饼还冒着热气，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。董师傅用毛巾擦了擦手，脸上露出了欣慰的笑容。他把饼递给周围的观众，让大家品尝。
我迫不及待地接过一块饼放入口中，轻轻咬了一口。瞬间，饼的酥脆与馅料的香甜在舌尖上交织融合，在舌尖上绽放出一场味蕾的盛宴。那酥脆的外皮在齿间碎裂，发出 “嘎吱嘎吱” 的声音，仿佛在诉说着制作过程的精心与不易;馅料的鲜香则瞬间弥漫开来，充满了整个口腔，让人陶醉其中。
每一口的咀嚼都仿佛是在与这美食进行一场亲密的对话，感受着它所蕴含的文化与情感，都能感受到董师傅的匠心与深情，那一刻，我的内心被满满的幸福感所填满，仿佛所有的疲惫与烦恼都在这一口美味中消散无踪。
精彩表演
在品尝这美味的 “会跳舞的饼” 的过程中，我不禁陷入了沉思。这不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承，一种情感的寄托。董重阳师傅通过他的双手，将这门古老的手艺传承下来，让更多的人了解和喜爱。他的坚持和努力，让这份非遗文化在现代社会中依然焕发出耀眼的光芒。
更令人惊喜的是，这 “会跳舞的饼” 曾在 CCTV 演播，其独特的魅力早已声名远扬。而我，何其幸运，能在这宁静的二郎山景区，亲身领略这一非遗美食的风采。
在这舞钢二郎山的美景之中，我不仅领略了大自然的雄浑壮丽，更邂逅了这充满魅力的非遗美食。这次美食奇遇，如同一个璀璨的明珠，镶嵌在我的行摄记忆之中，熠熠生辉。
精彩表演
当我离开二郎山景区时，夕阳的余晖洒在身上，温暖而惬意。这次旅途中与 “会跳舞的饼” 的相遇，成为了我心中一段难以忘怀的美好记忆。
我相信，无论时光如何流转，这份记忆都将永远珍藏在我的心底，成为我对舞钢这片土地深深的眷恋。返程途中，夕阳余晖，让我满心欢喜与感动，期待着下一次与美好不期而遇。
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