毛豆烧鸡腿

1.鸡腿清洗干净，长不大不小的鸡腿块儿，清洗干净，冷水下锅，大火烧开，焯烫三分钟，捞出沥干水分。毛豆清洗干净，切姜片儿。

2.锅里放适量的植物油，油烧热，放姜片，八角，花角，爆香。放鸡腿肉块，快速翻炒，放料酒，蚝油，生抽，白糖，香醋快速翻炒。

3.放开水没过鸡腿肉，中火烧开，把洗干净的毛豆放进去，盖上盖子，中火焖煮10分钟即可装盘食用。

番茄牛尾汤

1.牛尾斩块，放冷水里，浸泡出血水，清水冲洗干净。牛尾块冷水下锅，放料酒， 姜片儿焯烫三分钟，捞出用清水清洗干净。

2.然后把牛尾骨放砂锅煲中，放适量的水，加一瓶啤酒进去，中小火炖一小时?

3.然后放西红柿块，西红柿块儿拌熟之后再放两勺番茄酱，小火慢炖50分钟，放少许的盐，再炖十分钟即可出锅装盘食用。

清炒红薯叶

1.红薯叶清洗干净，去掉老叶子，老梗放水中进行冲洗，洗干净后，沥干水分，用刀切段。

2.大蒜切末，干辣椒切段。

3.锅里放适量的植物油，油烧热。可以多放一点儿猪油炒出来会很香。把大蒜干辣椒倒进去，煸炒出香味儿，倒入红薯叶儿。开大火翻炒红薯叶，红薯叶炒至断生，放少量的盐，鸡精翻炒均匀即可出锅，装盘食用。

茭白炒肉片

1.茭白去壳去掉老根，清洗干净后用刀切茭白片。青椒清洗干净，用刀切丝。

2.猪里脊肉清洗干净，切猪里脊肉片，放少许的盐，老抽，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，食用油腌制20分钟。

3.锅里放适量的油，油烧热，放腌好的肉片儿，中火炒至变色，盛出来备用。

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