最近给孩子做饭,我真是操碎了心。天热得孩子总没胃口,嘴角还起了小泡,明显是上火了。煎炒炸的菜不敢做,凉拌菜又怕孩子吃坏肚子。正发愁时,发现蒸菜真是夏季带娃的 “宝藏吃法”!既保留食材原汁原味,又好消化不油腻,还能悄悄给娃调理脾胃。今天就把我家孩子超爱的 4 道蒸菜分享出来,照着做,孩子吃饭香、身体棒!
一、【丝瓜蒸肉片】
猪肉富含蛋白质等营养,丝瓜清淡易消化,能减轻脾胃负担,还可为孩子补充营养,助力脾胃功能正常运转,起到健脾养胃效果。

做法:
1.准备里脊肉切片,用盐、生抽、淀粉等腌制;
2.丝瓜去皮切块铺盘底,放上腌好的肉片,撒葱花。
3.上锅大火蒸 8 - 10 分钟至熟即可。
二、【鲈鱼蒸蛋】
鲈鱼富含优质蛋白等营养,鸡蛋易消化。二者搭配蒸制,营养丰富且清淡,能为孩子脾胃补充营养,减轻消化负担,有助于脾胃正常运化,起到健脾养胃的作用。

做法:
1.选鲈鱼,取鱼肉切片,用料酒、姜片、盐腌制去腥。
2.另将鸡蛋打散加水搅匀,过筛后倒入盘中,放上鱼片。
3.盖上保鲜膜,扎小孔,上锅大火蒸 8 - 10 分钟。
4.取出后淋上烧热的食用油,再加入生抽,撒葱花即可。
三、【虫草花蒸鸡】
鸡肉富含优质蛋白,虫草花和枸杞有滋补功效。此菜蒸制后营养流失少,质地鲜嫩,易于孩子消化吸收,能为脾胃补充营养,增强脾胃功能。
做法:
1.鸡肉切块,加少许盐、料酒、生抽、姜片腌制 15 分钟。
2.虫草花泡发,枸杞洗净。
3.将腌制好的鸡肉、虫草花、枸杞放入碗中,淋上食用油,上锅大火蒸 15 - 20 分钟,出锅撒葱花即可。
四、【豆豉排骨蒸金针菇】
排骨富含钙和蛋白质等营养,豆豉等调料可增添风味且有一定食疗作用。这道菜经蒸制,质地软烂,易消化,能为孩子脾胃补充营养,助力脾胃功能,起到健脾养胃效果,利于孩子健康成长。

做法:
1.排骨洗净,用盐、生抽、料酒、蚝油、豆豉、蒜末等腌制 20 分钟。
2.将洗干净的金针菇、腌制好的排骨放入盘中,上锅大火蒸 20 - 25 分钟至熟,最后撒上葱花即可。
结语:
这 4 道蒸菜做法简单,食材也常见,每天花十几分钟就能端上桌。天气燥热的日子里,别再让孩子将就着吃没营养的零食了。从今天开始,换着花样给孩子做蒸菜,把健脾养胃这件事藏在一日三餐里。看着孩子大口吃饭、身体壮实的样子,当家长的辛苦也值了!快收藏菜谱,明天就给孩子安排上吧