顶端新闻记者 孙超 通讯员 杨真真 陈亚飞

11月13日上午，在叶县辛店镇南王庄村尧松食品有限公司车间内机器轰鸣，工人们正在流水线尾端熟练地取下切好的粉条，并进行装袋、称重。

“在厂里干活离家近，收入也稳定。厂里生产的酸辣粉和粉条质量非常好，卖得也好，我们干活也更有劲头了。”尧松食品有限公司工人宋慧慧高兴地说。

南王庄村的土地对红薯生长尤为适宜，产出的红薯个大、淀粉含量高且口味独特。村民们长期以来就有种植红薯并加工红薯粉的传统，过去以手工制作的粉丝、粉条等产品深受消费者喜爱，但因小规模生产且缺乏系统产业规划，红薯加工产业未能做大做强。

为带领村民们增收致富，南王庄村党支部书记翟国松决定凭借优势，做深做精红薯产业，于是，便引进项目筹备资金购买设备，2021年，尧松食品有限公司建成投产。

为进一步增加产品附加值、延伸产业链、满足市场需求，推动红薯产业向品牌化迈进，尧松食品有限公司经过精心筹备和研发，开发出红薯粉条、粉丝、酸辣粉等系列产品。同时，公司还积极探索线上销售模式，利用电商平台，扩大销售范围，使过去的“泥疙瘩”变成了“金疙瘩”。

目前，该公司红薯粉条年销售额在500万元左右，辐射带动周边70余名村民实现家门口就业。

“下一步，我们将继续深入挖掘乡村产业资源优势，把发展特色产业作为推进乡村振兴的重要措施，持续扩大红薯种植规模，不断延伸红薯产业链条，推动特色产业向规模化、标准化、品牌化方向发展，用小粉条搭起村民的‘致富桥’。”辛店镇南王庄村党支部书记、尧松食品有限公司总经理翟国松说。

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