一朵朵颜色靓丽的“牡丹花”，掰开一看竟然是用面做的，咬一口松软可口。最近一条“我把馒头做成了一朵牡丹花”的短视频在网络爆火，登上短视频热搜榜，引发网友关注，大家纷纷表示“这根本舍不得下口”，“太美了”，“好一朵国色天香”。

视频中“牡丹花馒头”的制作者是一位85后山东姑娘，专门做花饽饽已有两年时间，她还有一个关于成为“面点达人”的梦想。

“山东的馒头也太卷了”

馒头“牡丹花”超百万点赞

“我从去年开始研究牡丹花、玫瑰花的面点制作，在传统工艺的基础上，让花朵更加逼真，做出来效果更好看。”牡丹花馒头的制作者马宁说，每一片花瓣儿都是纯手工碾的，“首先把面和好了以后，用压面机把它压平。压平了以后用牡丹花的模具把它一片儿一片儿地抠下来。”马宁说，牡丹花馒头和其他花饽饽制作不太一样，工序更加复杂，醒面时间更长，“纯手工捻每一片花瓣儿，需要不断地去捻。一朵花上面儿是有20多个花瓣儿，做一上午的话最多可以做10几朵，手就酸了。”

最新的一个短视频中，马宁制作的粉红色牡丹花，雍容华贵，形象逼真，引发网友的点赞，“这可怎么下口”，“舍不得吃，太好看了”，“能做得这么逼真真厉害”，“山东的馒头也太卷了”……视频发布后，经过多个平台转发，目前综合点赞已经超百万。

制作牡丹花馒头最大的难点是如何做得逼真，“一块面，你要想着怎么样能让它更像牡丹花，做得更逼真，呈现出牡丹花雍容华贵的气质，这个之前是最难的。我们也改进了很多次，才呈现出来这样的效果。”马宁说。

大学专业为电子商务

之前做月饼现在专做花饽饽

马宁今年36岁，大学期间她所学的是电子商务专业，念完大学后她回到家乡烟台龙口开了一家小店，专门做面点，包括月饼、胶东花饽饽。

马宁告诉记者，作为一个正宗的北方人，她从小就爱吃面食，最喜欢的就是下午时刻街角小巷传来的阵阵馒头香气。母亲蒸的拳头一般大的馒头，她能一口气吃一个。

在一开始，马宁对于做面点毫无头绪，于是她跟着师傅拜师学艺，利用1年时间专门学习面点制作技艺，学成归来后在龙口租了一间200平方米的房子，专门研究面点制作。

“我做月饼做了9年时间，现在还在做。去年10月份开始做花饽饽，把视频发布到了网上没想到受到这么多人的喜欢，我也很诧异，希望能做出更多好看的面点与网友分享。”马宁说。

目前，马宁不仅售卖面点，还招收了40多位学员学习面点制作，“我的店名字叫做‘甜梦’，我希望自己做的面点可以好看、好吃，给顾客带去好心情。”