夏邑醋哥接受新华社记者采访一朝走红背后多少辛酸—

听说醋哥接受了新华社中国名牌栏目记者采访，打心眼里为他感到十二分的高兴。一是为他多年的努力终于受到了官媒肯定，二为他身残志坚不向命运屈服昂扬向上的拼劲所折服。

醋哥名叫崔玉田，出生于河南省夏邑县胡桥乡崔集村，今年已经六十有余。他自幼患小儿麻痹症而落下终身残疾，但其身残志坚，没有向命运屈服。接手祖传的醋坊后，四处求教，拜师学艺，潜心学习酿醋技术，不断创新酿造工艺。在中国醋业协会副会长、河南省轻工业大学教授徐清萍的悉心指导下，经过了无数次试验，终于实现了古法酿造和现代糖化技术的完美结合，研制出了独树一帜的纯粮醋。夏邑古称栗，所以老崔为自己的产品起名叫栗城醋。

栗城醋精心选取小米、高梁、玉米、大枣、红薯干等优质原料，用本地富含硒、锶、锰、锌等微量元素的井水浸泡，经蒸、酵、熏、淋、晒等工艺，密封糖化120天而自然天成。

栗城醋，不含任何添加剂，是纯原汁、生态、有机、优质的绿色食品。

栗城醋的颜色为原粮色（米黄色），久放渐变成紫红色，晶莹剔透，恰如瑚珀，滴滴酸香，是家庭日常生活佐料的必选佳品，深得苏、鲁、豫、皖四省结合部广大消费者的厚爱。

徐清萍教授对栗城醋评价说，该产品富含氨基酸、有机酸、糖类、维生素、微量元素、盐类等营养物质，具有开胃、美容等食疗价值，其味有馥酸浓郁、香而微甜的优点，是调味品行业一颗正在冉冉升起的新星。

栗城醋源远流长。据崔氏祖谱记载：溯厥由来，崔氏一族，根系炎帝，传姜尚嫡孙季子，让国乙公，食邑崔氏城，以城为姓，为北方第一望族（博陵郡、清河郡）。

明末豪强横行，干戈遍野，祖上从山东济阳（今济南）迁至夏邑，至今已历二十四世。六世祖魁庵公崔抡奇自幼胆识过人，过目能诵。顺治四年（1647年）举进士，授江南高淳知县，喜欢微服私访，体察民情。因智擒假抚差，赢得了民心，也赢得了上司的青睐，得奏升户部员外郎。5年后回家省亲，看到乡亲们食之无味，为惠及乡邻，便教授宗亲酿造食醋之技。崔氏族人旋于夏邑东南15里崔集村建一醋坊，至今已传承300余年。

老崔六十挂零，身有残疾，老婆孩子都劝他安度晚年。可他心中有个梦想，就是让全国百姓都吃上自己美味又健康的产品，让员工和乡亲都过上更好的日子。为把栗城醋打造得更好，他加入了夏邑县长寿食品企业联盟，今年在郑州市髙砦新农贸市场新设了窗口开发省会市场，又去广州参加第二十届中国（国际）调味品博览会，东奔西突，毫不懈怠。呜呼，年过花甲，身体残疾，仍老骥伏枥，志在千里，其所作为几人能比！

祝愿醋哥品牌早日走进千家万户，让人们在栗城醋的陪伴下用爱传递浓浓亲情，用心品味更加美好的生活。