小
XIAO XUE
雪
好书知时节
小雪已晴芦叶暗,
长波乍急鹤声嘶。
孤舟一夜宿流水,
眼看山头月落溪。
中国传统二十四节气之小雪
小雪,是二十四节气中的第二十个节气,“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这是古籍《群芳谱》中对小雪的概括。“花雪随风不厌看,更多还肯失林峦。”节气的流转,最容易引人感慨年华似流水。天地寂静,白雪将至,有人觉得冷清寂廖,也有人看到生命中的美好,就如宋人诗中所写,“小雪未成寒,平湖好放船。水光宜落日,人意喜晴天。”小雪已至,愿我们每个人都能抱璞归本,安生过个冬日,不张扬、不喧哗,各安其位,勿扰他心。
鲁迅很少写景,他写景也有硬汉气,但他有一篇《雪》,开头深得小雪“自昭明德”之义。“暖国的雨,向来没有变过冰冷的坚硬的灿烂的雪花。博识的人们觉得他单调,他自己也以为不幸否耶?江南的雪,可是滋润美艳之至了。”鲁迅还比较了北方的雪。“朔方的雪花在纷飞之后,却永远如粉,如沙,他们决不粘连,撒在屋上,地上,枯草上,就是这样。屋上的雪是早已就有消化了的,因为屋里居人的火的温热。别的,在晴天之下,旋风忽来,便蓬勃地奋飞,在日光中灿灿地生光,如包藏火焰的大雾,旋转而且升腾,弥漫太空,使太空旋转而且升腾地闪烁。在无边的旷野上,在凛冽的天字下,闪闪地旋转升腾着的是雨的精魂。”
——《时间之书》
(著者:余世存;
索书号:K892.18/8044)
小/雪/物/候
中国传统二十四节气之小雪
小雪三候:一候虹藏不见,二候天气上升地气下降,三候闭塞而成冬。意思是说,此时由于不再有雨,彩虹便不会出现了,同时由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。
——《二十四节气》
(著者:中国农业博物馆;
索书号:P462/1002)
小/ 雪/ 谚/ 语
中国传统二十四节气之小雪
夹雨夹雪,无休无歇。
小雪节到下大雪,大雪节到没了雪。
小雪大雪不见雪,小麦大麦粒要瘪。
小雪封地,大雪封河。
小雪不耕地,大雪不行船。
小雪不封地,不过三五日。
小雪不把棉柴拔,地冻镰砍就剩茬。
先下小雪有大片,先下大片后天晴。
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。
——《我们的二十四节气》
(著者:高长青;
索书号:P462/0045)
01
吃糍粑
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。
02
晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
03
吃刨汤
小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
小/ 雪/ 民/ 俗
中国传统二十四节气之小雪
01
腌菜
小雪节气接近年底,很多地方逢小雪前后开始腌菜,各家各户会在这时节买上一百来斤的青菜,专供腌制用,晾晒、吹软、洗净腌制。冬季蔬菜供应紧张时,腌菜就能派上大用场。由于其加工方法与设备简单易行,所用原料可就地取材,故在不同地区形成了许多独具风格的名特产品,例如腌制雪里蕻,有人家整棵腌,有的切碎后腌制。
02
祭水仙尊王
水仙尊王,简称水仙王,是中国海神之一,以贸易商人、船员、渔夫最为信奉。昔日中国沿海地区航海技术落后,时有海难发生,但是靠海生活的人数众多,所以船员、郊商、进出口商都信奉水仙王,并在主要港口建立庙宇奉祀,每年农历十月初十水仙王诞辰,都举行盛大祭典。这段时间大多处在小雪节气期间,所以小雪也就成为祭祀水仙王的重要时段。百姓拜祭水仙尊王,为来年祈福,求平安,盼望出海亲人能顺利归来。
——《图解二十四节气知识》
(著者:文熙;索书号:P462/0070)
节/ 气/ 食/ 养
中国传统二十四节气之小雪
银杏含黄酮类化合物,具有扩张血管、增加血流量的作用;其所含内酯类化合物可以抑制血小板凝集。但银杏的种仁含有微量的氢氰酸,不可生食,熟食也不能过量,一人一天不能超过7粒。
银杏炖鸡:
主料:光老母鸡1只,银杏20粒
辅料:姜1块,大葱段2段,料酒1汤匙,花椒1小把,盐1茶匙
做法:
1.光净老母鸡洗净,在开水锅中汆烫一下,捞出。
2.放在炖锅中,加清水没过鸡面煮开,转小火。
3.放姜块、葱段、料酒、花椒、银杏,小火煲3小时以上。
4.吃时拣去姜、葱、花椒,放盐搅匀即可。
——《24节气养生餐》
(著者:萨巴蒂娜;
索书号:R247.1/4474)
古/ 琴/ 遇/ 上
二/ 十/ 四/ 节/ 气
中国传统二十四节气之小雪
推荐古琴曲:《酒狂》
《酒狂》为魏晋时期名士阮籍所作。相传阮籍为避免祸患,隐居山林,弹琴吟诗,乐酒忘忧,引以为乐。据《重修真传琴谱》,《酒狂》分段标题为:一、天地鸿荒,二、醉舞飞仙,三、浩歌天地,四、嗜后形骸,五、花笺草扫,六、低低吐酒。乐曲采用弱拍常出现沉重的低音或长音,造成音乐的不稳定感,表现了人在酒醉后步伐踉跄的神态,通过描绘混沌、朦胧的情态,发泄内心积郁的不平之气。
——《中国人的风雅:二十四节气听古琴》
(著者:霁月;
索书号:J632.31/1070)