一听到“饼”，我的耳朵立马竖起来了，毕竟我是个对美食毫无抵抗力的人。于是我立刻提出要让二弟教我做，他也是个热心肠的人，二话不说就答应了。我们兄弟俩说干就干，走进厨房准备材料。

我们准备了几个鸡蛋、一点面粉、一根火腿肠，还有葱花，这些都是家里常备的食材。看起来很普通吧？但这简单的组合做出来的饼，味道可一点也不简单！不仅香气扑鼻，而且还特别软嫩！

 

葱花火腿鸡蛋饼制作步骤

第一步：调制面糊

先打散三个鸡蛋，加入适量的面粉搅拌。二弟还特别强调一点，搅拌时一定要让面粉和鸡蛋充分融合，搅成没有颗粒的面糊，不能太稠也不能太稀，得刚刚好。这一步很重要，直接影响饼的口感。

第二步：加入葱花和火腿

等到面糊搅拌得差不多了，加入切碎的火腿和葱花，再稍微搅拌一下。葱花带来的清香和火腿的咸香味，一下子就出来了，这样的组合真的是香得不得了。

第三步：煎饼

这步也很简单。我们拿了一口平底锅，加热之后稍微刷上一层油，然后舀一勺面糊倒进去，迅速摊平。等到表面开始凝固并出现气泡的时候，就可以翻面了。火候控制好，两面煎至金黄就可以出锅了。整个过程不到两分钟，一张香喷喷的鸡蛋饼就做好了。

饼刚出锅时，香味扑鼻，我迫不及待地夹起一块就往嘴里送，结果这一口下去，我直接被惊艳到了！葱花的清香、火腿的咸香，再加上鸡蛋和面粉融合的柔软口感，真的是一口一个停不下来。表皮有一点点酥脆，里面却非常软嫩，味道相当丰富，吃起来毫不腻口。我们兄弟俩边吃边聊，不知不觉中一整盘饼就被我们俩解决得干干净净。

说真的，这葱花火腿鸡蛋饼不仅做法简单，而且非常适合当作早餐或者下午茶，甚至是家里的小零食。关键是老少皆宜，无论是小孩子还是老人，都会爱上它的味道。特别是忙碌的早晨，只需要十分钟左右就能做好，简单又好吃！而且用的食材也很普通，家里基本都能凑齐，随时想吃随时做。

这款葱花火腿鸡蛋饼真的属于那种让人一吃就停不下来的美食，吃一个就想再来一个，根本不会觉得腻。香软的口感让人欲罢不能，你一口我一口，很快就能吃完一大盘。

如果你还没有试过这个做法，那真的太可惜了！赶紧在家里试一试吧，保证你全家人都会爱上这个味道！