大河报·豫视频记者 谷武民 通讯员 丁小芳

为有效落实食品安全主体责任，保障国庆节日期间群众饮食安全，近日，鹤壁市市场监督管理局淇滨分局组织召开国庆节日期间群体性聚餐单位及大中型商超食品安全约谈培训会。全区50家餐饮服务单位负责人共60余人、40余家大中型商超负责人共60余人参会。

本次约谈培训主要围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规，结合辖区实际情况，分局针对餐饮服务单位的食品安全机构及人员管理、设施管理、加工控制、餐饮具消毒、食品留样等方面进行了详细讲解培训，并针对食品安全主体责任落实、贯彻食品安全管理制度、从业人员日常管理等内容对群体性聚餐单位负责人进行集中约谈，要求所有餐饮服务单位做好人员培训和管理工作。同时针对节日期间热销食品突出问题，禁止销售不符合食品安全标准食品，严格落实索证索票制度，完善食品安全管理体系和全面落实食品安全主体责任等方面对大中型商超进行了集中约谈，要求其增强节日期间食品安全责任意识和管理意识，切实把好食品安全质量关。现场签订《淇滨区2024年国庆期间群体性聚餐单位食品安全集中行政约谈记录表》100份、《淇滨区2024年国庆期间大中型商超单位食品安全集中行政约谈记录表》80份。

通过此次约谈，各群体性聚餐单位及大中型商超食品经营负责人对食品安全的重要性及如何节日期间食品安全有了更进一步的认识，下一步，鹤壁市市场监管局淇滨分局将严格按照“四个最严”要求，继续加大食品经营单位食品安全的监管力度，不断规范食品经营行为，同时加强节日期间应急值守工作，全力守护辖区群众的饮食安全和身体健康。