青团飘香报春来

福建省厦门市湖滨小学

五年级  陈子扬

没有童年的心灵是不充盈的，没有青团的春天是不完整的。春天来了，清明的主角，非那绿油油、肥嘟嘟、香喷喷的青团莫属了。

依稀记得儿时清明前的一天，我一大早起床就奔向厨房，看见舅妈刈来一几筐春天蓬蓬的艾草，还有妈妈昨夜淘好的糯米与粳米，我高兴得蹦了起来，又要做青团了，我可以大显身手啦。我拿出我的“小臼子”，抓起了一把艾草，折断、臼捣，一杵一杵，将艾草捣烂，沥出汁水，再将艾草泥另放一碗。就这样，我劳作了两个小时，才有两碗艾草汁，三碗草渣。

妈妈被我的动静吵醒了，她伸了伸懒腰，打了个大大的哈欠，看着我的成果，又惊又喜，抱着我亲亲，让我坐一旁休息，她来和糯米团。先把糯米磨成粉，在糯米粉里加入艾草汁，混合成棉絮状再加点艾草渣增加口感。

糯米团完成了，我揪下一小撮嗅了嗅，又扔进嘴里嚼了嚼，清甜的草香在我舌尖爆开，软糯的口感在我唇齿间流动——那就是春意，跟着青团踏入了家家户户。

接下来就该准备馅料了，甜口的有绿豆沙、红枣泥，咸口的有笋干肉末、木耳鸡蛋的，俗话说“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”。青团就是这样，包什么都好吃，它拉着春天的手，四处游走，又攀入我们的口鼻。

用一块块软糯的绿米团包馅后，放入蒸锅一蒸，这时，绿色的“山”融化了，绿色的水凝固了，仿佛整个春天都溶解在这几个胖乎乎的团子里了。揭锅时，扑面而来春天盛大的气息。一团团青绿甜香、Q弹软糯的“清明果”就坐在你眼前，透着明亮亮的绿，诱惑着你。我迫不及待地先来一口绿豆馅的，艾草的清香与绿豆的甜蜜，配合得天衣无缝，舌尖顿时沦陷在春天的味道里了。

“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人。”吃着青团，吟诵着卢象的《寒食》，青团又多了一份历史的韵味，多了一份久远的情愫。

青团飘香报春来，满园春意花尽开。青团是春的信使，是青色的温柔，是深深的怀念，是中国饮食博大精深的体现！