小孙子幼儿园斜对面，有一棵老槐树。我每天送孙子到幼儿园，必须经过那里。树荫下，有个叫“梅梅煎饼”的小摊位。旧木板搭成的案板虽显简陋，却一尘不染。煤气灶上的铁锅嗞嗞作响，面糊在热锅上迅速成型，香气四溢。旁边的小篮子里，葱花新鲜嫩绿，鸡蛋圆滚滚的，仿佛在召唤着过往的行人。摊主是三十岁出头的张姐，皮肤因长年的户外劳作而略显粗糙，但眼神里总是透着乐观与坚韧。

张姐的煎饼摊，每天早晨六点，准时迎接来往的行人。张姐的手艺好，煎饼外酥里嫩，再加特制的酱料，总能吸引不少回头客。我每天送孙子上幼儿园，都会顺道买上两个煎饼，已形成了习惯。

“张姐，老样子，两个加蛋加葱！”我喊道。

张姐头也不抬，熟练地操作着，嘴角挂着一抹微笑：“好嘞，马上就好！”很快，两个热腾腾的煎饼已经装进纸袋，递给我。

孙子对张姐的煎饼特别钟爱，每次都要吵着帮忙拿，小手小心翼翼地捧着，生怕掉了。张姐见状，总是笑眯眯地从旁边的小篮子里拿出几根自家种的黄瓜条，递给我孙子：“给，小杰，配煎饼吃，解腻。”

张姐有时会哼着小曲儿，她哼的小曲儿仿佛有魔力，让等待煎饼的顾客们也心情愉悦起来。有顾客打趣道：“张姐，你这小曲儿比煎饼还香呢！”张姐笑着回应：“哈哈，这是我的开心妙招。”

张姐的生活很不容易，丈夫患上了尿毒症，需要定期透析治疗，费用不菲，还有一个女儿，叫梅梅，比我们家孙子大一岁。她仅靠这个小煎饼摊维持生计。但她从不言苦，总是乐呵呵地说：“生活嘛，总得往前看，乐观点儿，啥困难都能过去。”

有一次，我趁人少时，和张姐聊了起来：“张姐，你这煎饼摊生意这么好，咋不考虑租个店面呢？也免得风吹日晒的。”
张姐擦了擦手，苦笑了一下：“租店面？那可得一大笔钱。再说了，我这摊子虽小，但自在，和街坊邻居们熟络，每天聊聊天，开开心心的，也挺好。”

说着，她指了指旁边几张简陋的塑料凳，常有接送孩子的老人们坐在那里休息，张姐还用从老家带来的茶叶泡上一壶，大家围坐一起，谈笑风生。

时间一天天过去，我们家孙子从幼儿园升到了小学。但我早上到菜市场买菜，还是会特意多拐两条巷子，到张姐那里买煎饼。偶尔坐下来，一边喝张姐泡的家乡茶，一边与张姐和其他顾客聊天。

直到有一天早上，我发现煎饼摊不见了，心里莫名地空落落的。向旁人打听，才知道张姐的丈夫病情恶化，需要全职照顾，她不得不关停了摊子。

几个月后的一个早晨，我又看到了那个熟悉的身影，张姐的煎饼摊重新开张了！顾客络绎不绝，张姐忙碌的身影在晨光中显得格外有力。

“张姐，你回来了！”我惊喜地喊道。

张姐抬头，露出标志性的笑容：“是啊，家里安排妥当了，我还是放不下这摊子，放不下你们这些老顾客。”

我接过煎饼，忍不住问：“你丈夫怎么样了？”

张姐的眼神闪过一丝不易察觉的忧伤，但很快又恢复了乐观：“还那样，但我会一直陪着他，一起面对。”

我微微一笑，或许平凡的日子便是这般，守一煎饼摊，温暖往来人心，亦能播撒希望的种子。