地方美食与地方文化融合发展、相互赋能，这在绍兴菜这几年的发展中得到了印证。

11月23日上午，以“寻宝绍兴·与绍共兴”为主题的寻宝记品牌发布会暨寻宝记非遗门店新状元店开业庆典，在绍兴市城市广场圆满举行。绍兴市文化馆馆长、绍兴市非遗保护中心主任许金辉出席并带了分享。

非遗形象门店寻宝记

助力绍兴菜焕发生命力

“绍兴非遗，是时间与古城的交融，以山水人文为引，更是一段悠长温柔的历史，在绍兴千百年的岁月中，延续着古越的精神与气质。”

身在具有几千年历史的历史文化名城，绍兴市非遗保护中心，为深入推进非遗与文旅融合发展，营造非遗保护的良好社会氛围，持续在努力。

2021年，经过多方的调研论证，正式出台了非遗形象门店的管理规范，在2022年，从众多的门店当中推选出了一批形象门店。寻宝记就是首批非遗形象门店，在2022年的11月正式挂牌。

近年来，寻宝记坚持守正、创新、传承、发展。绍兴菜在坚定在坚守绍兴传统饮食文化的同时，与时代同步，与消费者同步，融入国际化的烹饪理念，让历史悠久的绍兴菜焕发出了新的生命力,成为本地人爱吃，外地人必吃的绍兴市的一一个名片。

寻宝记非遗门店升级亮相

用美食讲述绍兴文化

寻宝记非遗形象门店全新升级亮相。以绍兴菜为主体，用美食的香气讲述着绍兴非遗和城市文化历史。让消费者在品尝绍兴非遗美食的同时，也能生动地触摸到绍兴的文化与历史的记忆，让绍兴民俗风情、历史故事与美食相互交融，为绍兴文化的表达提供了新的路径，大大加强了绍兴非遗现代化的步伐。有力以构建绍兴非遗品牌，打造绍兴文化品牌，为绍兴非遗的传承与创新提供了有效的力量。

未来，希望绍兴菜与非议项目产生更多更有创新性、趣味性的互动，以绍兴菜家的形式带动更多非议。项目深入大众，借助美食美食的亲和力、互动性，以绍兴菜为媒介，带动消费者了解绍兴非遗，了解绍兴文化，将绍兴菜打造为了解绍兴非遗的窗口，进而加快绍兴非遗的传承与创新。