#创作挑战赛八期#长高黄金期，孩子瘦小不长肉，这样吃健脾胃，助消化，长肉肉

春日暖阳，万物复苏，这不仅是大自然焕发生机的季节，更是孩子们长高的黄金时期。可有些家长却为此发愁，自家孩子身形瘦小，怎么都不长肉。其实，孩子不长肉很多时候和脾胃功能有关。

脾胃乃后天之本，负责消化吸收营养。若脾胃虚弱，食物无法充分转化为营养被身体利用，孩子自然难以长肉。今天跟大家分享几道健脾胃、助消化的家常菜，让孩子长肉肉。

一、【西红柿腐竹牛肉煲】

牛肉富含优质蛋白与铁，能为长肉提供能量，且性温健脾。西红柿含多种维生素，助于消化。腐竹易消化，可补充植物蛋白。西兰花营养丰富，增强脾胃功能。

食材准备：牛肉（选牛腩或牛里脊）、西红柿、腐竹、西兰花、葱姜蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、盐、冰糖、食用油。

做法：

1.牛肉切块焯水；腐竹泡软切段，西兰花切小朵焯水备用。

2.锅中热油，放葱姜蒜、八角、桂皮炒香，加牛肉翻炒，倒入生抽、料酒继续炒。

3.加水没过牛肉，大火烧开转小火炖约 40 分钟至牛肉软烂。

4.放入西红柿、腐竹，加冰糖、盐调味，再煮 15 分钟。

5.最后放入西兰花煮 3 - 5 分钟即可。

二、【小米蒸肉丸】

小米健脾和胃，能养护孩子脾胃。猪肉提供优质蛋白，助孩子长肉。胡萝卜富含维生素等营养，增强脾胃运化。这道菜营养丰富，易消化，通过调养脾胃促进营养吸收，助力孩子在春季长个长肉 。

食材准备：小米 100 克、猪肉馅 200 克、胡萝卜 1 根、葱姜适量、鸡蛋 1 个、生抽 2 勺、料酒 1 勺、蚝油 1 勺、盐、胡椒粉、淀粉少许。

做法：

1.小米提前浸泡 3 小时沥干。

2.胡萝卜擦丝切末，葱姜切末。

3.猪肉馅加胡萝卜末、葱姜末、鸡蛋、生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，顺一个方向搅拌上劲。

4.将肉馅团成丸子，裹上小米，放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟。

三、【山药玉米排骨汤】

山药健脾益胃助消化，胡萝卜富含多种维生素促消化吸收，玉米能调中开胃，红枣补气养血，排骨提供优质蛋白。滋养脾胃，让孩子更好吸收营养，助力长肉。

食材准备：排骨 300 克、山药 1 根、胡萝卜 1 根、玉米 1 根、红枣 5 颗、葱姜适量、料酒 1 勺、盐少许。

做法：

1.排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水捞出。

2.山药、胡萝卜去皮切块，玉米切段。

3.砂锅中放排骨、玉米、山药、胡萝卜、红枣、葱姜，加足量清水，大火烧开转小火慢炖 1.5 小时，加盐调味再煮 5 分钟。

四、【香菇蒸鸡腿】

香菇健脾开胃，胡萝卜助消化，土豆营养丰富能养护脾胃。鸡腿富含蛋白质，助力孩子长肉。这道菜营养均衡，易于消化，通过健脾胃提升孩子对营养的吸收，为孩子春日成长提供充足能量 。

食材准备：鸡腿、香菇、胡萝卜、土豆、葱姜蒜适量、生抽 2 勺、料酒 1 勺、蚝油 1 勺、盐、胡椒粉、淀粉少许。

做法：

1.鸡腿划刀，用生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制半小时。

2.香菇切片，胡萝卜、土豆去皮切小块。

3.将食材混合，加葱姜蒜末拌匀，放上鸡腿，放入蒸锅，大火蒸 25 分钟。

五、【虾仁西兰花蒸蛋】

蒸鸡蛋易消化，能养护脾胃。西兰花富含多种维生素，增强脾胃功能。虾仁优质蛋白丰富，助力长肉。这道菜营养均衡，以温和方式滋养脾胃，提升消化吸收能力，让孩子在春季高效汲取营养 。

食材准备：鸡蛋 2 - 3 个、鲜虾 5 - 6 只、西兰花 1 小朵、盐、生抽、香油、温水适量。

做法：

1.鲜虾去壳挑虾线，西兰花切小朵，二者焯水备用。

2.鸡蛋打入碗中，加少许盐和 1.5 倍温水，搅拌均匀后过筛两次。

3.蛋液倒入蒸碗，盖上保鲜膜，扎小孔，蒸 8 分钟。

4.揭开保鲜膜，放上虾仁和西兰花，再蒸 5 分钟。出锅淋生抽、香油。

结语：

通过合理的饮食调理，帮助孩子强健脾胃、促进消化，为身体吸收营养筑牢根基，帮助孩子长肉肉。在这宝贵的春季长高黄金期，家长们赶紧行动起来，将这些有助于健脾胃的食物融入孩子的日常饮食中，让孩子在春日里茁壮成长，拥有健康强壮的好体魄 。