孩子的健康成长，是每个父母都期望的事情，发现自己孩子比同龄人矮小，父母就会着急，会想尽各种办法帮助孩子长身体。睡眠质量的好与不好，会直接关系到孩子的成长，如果睡眠不好，孩子的生长激素就会减少，孩子自然就会比其他小朋友长得慢。如果你家孩子睡眠差，影响到了身高，秋天可以常吃这八道营养家常菜，孩子吃得香，提高睡眠质量，助力孩子茁壮成长。#创作挑战赛六期##新星计划5期#

一、山药胡萝卜玉米猪骨汤

准备食材:猪骨，山药，胡萝卜，玉米，姜片，葱花。

做法步骤:

1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。

3、将猪骨、山药、胡萝卜、玉米和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

二、莲藕玉米炒虾仁

准备食材:虾仁，莲藕，玉米粒，姜片，葱花。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入姜丝、食盐抓匀，腌制十分钟。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成薄片。玉米粒清洗干净沥干水分。焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒熟后放入莲藕和玉米粒，加入生抽、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。

三、山药肉饼蛋汤

准备食材:山药，猪肉，鸡蛋，姜片，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸碗底部，加入一点食盐抓匀，再放入肉末整理平整，打入一个鸡蛋，加入温水蒸半个小时。

3、山药肉末蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

四、山药香菇炖鸡汤

准备食材:鸡肉，山药，香菇，胡萝卜，莲子，葱花，姜片。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。香菇清洗干净，提前浸泡十分钟。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。莲子清洗干净即可。

3、将鸡肉、莲子、山药、香菇、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，煮至入味撒上葱花即可出锅开吃。

五、板栗红枣炖鸡汤

准备食材:鸡肉，板栗，红枣，姜片，葱段，枸杞子。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。

2、板栗剥掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。

3、将鸡肉、板栗、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

六、鲈鱼蒸蛋

准备食材:鲈鱼，鸡蛋，葱丝，姜丝。

做法步骤:

1、鲈鱼处理干净切成薄片，放入姜丝、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，用筷子搅拌均匀，再过筛到蒸碗中，盖上盘子蒸八分钟。

3、鸡蛋蒸煮至凝固，放入鲈鱼片，继续蒸三分钟。

4、鲈鱼鸡蛋蒸熟后，取出来撒上葱丝，淋入蒸鱼豉油，浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。

七、南瓜蒸牛肉

准备食材:牛肉，南瓜，葱花，姜末，蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜末、蒜末、葱花、食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，铺在蒸盘中，再放入腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。

3、南瓜牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

八、番茄蒸排骨

准备食材:排骨，番茄，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段、食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制半个小时。

2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。

3、番茄排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。