#创作挑战赛五期#

今儿个又是忙碌而充实的一天，天还没亮透，我就一头扎进了厨房，因为家里那位小吃货六妹，整天念叨着我那独门绝技——小米南瓜红枣馒，那渴望的小眼神，简直能滴出水来。我心想，得嘞，既然这家伙都这么嘴馋开口了，咱这当姐的哪能不满足呢？二话不说，挽起袖子就开干！

果不其然，我这小米南瓜红枣馒刚做好一出锅，六妹那鼻子就跟装了雷达似的，嗖的一下就窜到我家里来了。一进门，鞋都顾不上换，就扯着嗓子喊：“姐！我的馒头做好了没？肚子都饿坏了！”边说边自个儿溜进厨房，那速度，比外卖小哥还快呢！

一看我手里端着这金灿灿的小米南瓜红枣馒，香气扑鼻，还冒着热气儿呢，六妹的眼睛瞬间就亮了，跟两盏小灯笼似的。那表情，就像是猪八戒见到了人参果一样。她迫不及待地伸手就抓了一个，生怕慢了就被我藏起来了似的。一口下去，只见她眼睛一眯，嘴巴一咧，连声赞叹：“哇塞，姐，你这手艺也太牛了！又香又软，甜而不腻，比外面的那些网红美食强多了！”看着她吃完一个接一个满足又过瘾的小模样，我这心里头啊，比吃了蜜还甜。

话说起来，这小米南瓜红枣馒不光好吃，营养那也是老厉害的。小米养胃，南瓜滋补，红枣美容养颜，三者搭配起来，简直是营养满满的小炸弹。大人小孩都爱吃，早餐来几个，一天都精神满满；午餐配点菜，营养均衡又美味。

所以，真心建议大家有空的话都赶紧来试试做小米南瓜红枣馒，美味又健康，让它早日成为你家餐桌上的香饽饽！让你的家人吃的开心，吃的满足！

小米南瓜红枣馒的制作步骤

第一步，材料备齐：南瓜蒸熟后捣成泥，放凉待用；红枣洗净切碎，小米煮上8到10分钟，熟了就行，捞出也放凉。别忘了那300克中筋面粉和4克酵母，是主角哦！

第二步，和面配方：把面粉和酵母先拌一拌。然后南瓜泥、小米粒、红枣碎一股脑儿加进去，喜欢甜口的可以顺手撒点白糖，甜蜜加分！接着就是揉面了，揉啊揉，直到面团光滑不粘手。

第三步，整形待发：案板上撒点干粉防粘，把面团擀成一大张薄饼，厚度自己掌握，别太薄也别太厚就行。然后从一头开始慢慢卷起来，像卷寿司那样，卷紧点哦。卷好后，用刀切成一段段的小馒头，大小随意，整齐摆好。

第四步，醒面变胖：盖上湿布或保鲜膜，等它们慢慢膨胀到原来的两倍大。别急，时间到了自然醒。

第五步，上锅开蒸：锅里加水烧开，放上蒸屉，小心地把醒好的馒头放进去。大火蒸个15分钟，时间到后别急着开盖，让它们在锅里再焖三分钟，这样馒头更加松软可口。最后，揭开锅盖，这香气，绝了！金黄诱人，松软香甜的小米南瓜红枣馒头就做好啦，趁热吃上一口，哇噻，简直停不下来！