一、娃娃菜炒鸡腿

准备食材：娃娃菜，鸡腿，葱花，蒜末。

做法步骤：

1、鸡腿去骨去皮后切成小块，加入料酒和黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末炒香，再放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒干水分炒出香味。

3、鸡腿肉炒熟后，放入娃娃菜翻炒均匀，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

二、西兰花炒口蘑

准备食材：西兰花，口蘑，蒜末。

做法步骤：

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。口蘑清洗干净切成片。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入西兰花翻炒均匀。

4、接着放入生抽、蚝油、食盐和黑胡椒碎，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

三、芦笋炒虾仁

准备食材：芦笋，虾仁，蒜末。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再放入料酒、黑胡椒，搅拌均匀腌制十分钟。

2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后斜切成小块。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮半分钟，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

5、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入芦笋翻炒几下，然后倒入虾仁，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

四、鸡蛋抱豆腐

准备食材：鸡蛋，嫩豆腐，葱花，料汁。

做法步骤：

1、料汁：碗中放入番茄酱、酱油、淀粉、蚝油和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、鸡蛋打入碗中搅散，嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热后放入葱花翻炒出香味，再放入嫩豆腐鸡蛋液煎一下。

4、煎至稍微定型，用锅铲轻轻地炒散，再倒入料汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

五、青椒炒肉丝

准备食材：肉丝，青椒，葱姜蒜。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。青椒去蒂，洗净后切成丝。

2、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒香，再放入青椒丝和食盐翻炒片刻。

4、青椒炒至断生，倒入肉丝，加入蚝油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

六、丝瓜炒鸡蛋

准备食材：丝瓜，鸡蛋，葱段，蒜末。

做法步骤：

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入葱蒜炒香，再放入丝瓜，加入食盐，翻炒一会儿，淋入清水焖煮两分钟。

4、丝瓜煮熟后，放入鸡蛋翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。

七、茄汁包菜

准备食材：包菜，番茄。

做法步骤：

1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。番茄去皮，洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入包菜丝翻炒均匀。

3、包菜炒软后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

八、西兰花炒鸡胸肉

准备食材：西兰花，鸡胸肉，蒜末。

做法步骤：

1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入蚝油、淀粉和黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十分钟。

2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉煎一下，煎至表面金黄，再放入蒜末炒出香味，然后放入西兰花和少许食盐，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

#创作挑战赛六期#

#新星计划5期#

#顶端微评#

#双星计划2周年#