赶紧看！夏至时候这些东西要是没吃，身体真遭不住！看完赶快囤起来！
家里人注意啦！救救我吧，夏至马上就来，天气简直比火还烈，热得一天比一天狠！现在出趟门，跟进烤炉似的，走俩步身上全是汗，衣服都湿透能拧出水，整个人都蔫成菜叶子了，干点啥都没劲儿，好像魂都被晒飞了！原来觉得长辈嘴里的“夏至不补夏，苦夏熬成渣”是唬人，等到自个儿趴沙发上累得动不了，连饭都不想吃，这才明白人家说得在理！今天必须把这份夏至补身子的宝藏菜谱分享给大家，错过真是后悔大半个夏！
“1肉”酸梅鸭肉，可是夏天吃肉里头的“宝藏王者”！
一到夏天，大家一提到吃荤菜就直犯愁，嫌油腻得不行，其实您要是还没碰过酸梅鸭肉，那可真是错过了好东西！你看鸭肉自带一股子清爽劲儿，用来对付夏天这股燥气再合适不过。再把那酸梅一加，甜中带点酸，味道别提多有食欲了，这搭配老带劲了！我上礼拜自己在家鼓捣了一锅，锅盖一开，满屋子都是香儿，楼道里的小朋友闻着味都溜达过来，眨巴着眼睛盼着能分一口。
要准备的料有：鸭肉大概一斤，酸梅三四颗（超市冷藏那块就能找着），姜切个五六片，葱切一小把，生抽两勺，料酒一勺，冰糖抓一小把（喜欢甜点的可以多丢点），盐随自己口味来就成。
鸭子剁成小块儿，用清水冲洗干净控干水分。锅里倒点油，把姜片和葱段一块儿下锅爆香，把鸭肉直接扔进去，大火翻炒，炒到表面微微金黄。接着倒料酒、生抽，继续翻动两下，把冰糖和酸梅也加进去，倒点热水没过鸭肉。盖上锅盖，小火慢慢炖着，差不多三十分钟，看到汤汁收得差不多了，尝下味，用盐调好就可以起锅啦。
把鸭肉切成像麻将块差不多的大小，直接扔进装着冷水的锅里，顺带放两片姜，再倒一勺料酒。火开到最大，煮个五分钟，把血沫和腥味全煮出来，捞出来把水沥干就行了。
锅里倒上小半勺油，等油一热，把姜片和葱段扔进去，“滋啦”一下香气立马就蹿出来了，这时把鸭肉倒进锅，接着翻炒，鸭肉外皮炒成淡淡的金黄色，油亮亮的，光看着都馋人。
往锅里舀两勺生抽，再抓一小把冰糖丢进去，赶紧翻匀，让鸭肉表面都沾上那层亮晶晶的糖色。酸梅用勺子碾碎，一起倒进锅里，这会儿再加满清水，水量刚好没过鸭肉就行。
火力调到最大，把锅里的水煮沸后，记得换成小火，盖紧锅盖慢慢焖三十到四十分钟。等你用筷子一碰，鸭肉一夹就散开，锅里的汤汁变得粘稠到能扒拉在勺子上，撒点葱花，开饭咯！
“2果”西瓜和香蕉：夏天补水，这俩搭起来真是杠杠的
西瓜，那可真是夏天让人开心的宝贝
说到夏天，那没有西瓜简直过不去！直接抱着半个西瓜，用勺子挖着吃，或者打成果汁加几块冰，光想就舒服得不行。西瓜那水分，九成多，咬一口简直像往肚子里倒清泉，透心凉，特别解渴！它还富含维生素C，啃着啃着补下营养，不带拖沓的。挑瓜小妙招给大家说下：你找那种皮上花纹清楚得跟画地图似的，瓜肚脐小得像米粒，敲起来声音“咚咚”作响，这瓜包甜，包熟！
香蕉这玩意儿，可真的是上班族的宝藏啊！忙里偷闲来一根，既填肚子还扛饿，手一剥皮，干净利落，基本不占啥地儿，随身带着特方便。含的营养素也不赖，钾含量高，还有点膳食纤维，嘴里一嚼香糯软滑，肚子舒服，心里也踏实。碰上下班晚没时间吃晚饭，塞两根香蕉，管饱还顶事，说它是“救命神器”真没夸张。
夏天一身汗，身体里的钾偷偷溜掉不少，人一下就乏得要命，整个人像没电一样，脚底下都打晃儿！其实，吃一根香蕉，钾的含量就能顶上咱们一天十分之一的需求。清早赶着出门顾不上做早餐？抓根香蕉塞包里，在上班路上随便啃两口，马上就能找回点力气，整个人活泛起来。软乎香甜，哪儿比得上那些看着花里胡哨的能量棒，靠谱着呢！
这仨菜端出来，香味飘得老远，隔壁的都忍不住过来问一声，是不是又整出啥新花样啦！
芹菜炒鸡蛋：五分钟就能整好，妥妥的下饭神器
准备点芹菜一小捧，鸡蛋仨，再来点蒜蓉一勺，盐按口味放，生抽一勺就够了。
芹菜切成小段儿，鸡蛋磕碗里，加点盐，用筷子搅匀。锅烧热倒点油，油热了把鸡蛋液倒进去，炒到鸡蛋鼓起来变松软，先盛出来待用。
锅里再添点油，把蒜末扔进去，炒出那股蒜香味，接着把芹菜倒进锅里，开大火快手翻炒个两分钟。后头撒点调料，调一下味，把先前炒好的鸡蛋一块倒进来，翻匀了，满屋飘香，保准能让人一口气多夹几筷子配饭！
火腿、玉米还有菠菜搅拌在一起，这一口下去，满满都像是把“夏天的清新”给尝了个遍。
菠菜200克，火腿一根，玉米粒100克（超市冷冻的那种也挺方便），蒜末两勺，生抽两勺，醋一勺，香油一勺，盐按自己口味来一点儿就行。
菠菜收拾干净，火腿切成小块。锅里水烧开，撒一撮盐、滴几滴食用油。玉米粒先下锅煮个两分钟，接着菠菜也下锅，烫个一分钟就好。捞出来立马用冷水冲一冲，控干水分备用。
把菠菜、火腿丁、玉米粒全都倒进大碗里，撒上蒜末，淋点生抽、醋、香油，再来点盐，拌一拌，让味道充分融合。吃一口清清爽爽，还不腻口，跟面条搭在一起，简直太合拍了！
蒜香油麦菜：三分钟搞定，清爽又解腻的小能手
需要准备的材料有：油麦菜300克，蒜末三四勺，适量盐，一勺生抽，还有一勺蚝油。
油麦菜先切好段，锅里烧热油，放入蒜末一爆香，香气一冒起来，马上把油麦菜下锅，火开大点，手快点翻炒。调料撒进去，再炒一小会儿，油麦菜变软就能盛出来了。搭着烤肉、炸鸡吃，真的很解油腻，有滋味！
说句心里话
家人们！我自个儿照着“1肉、2果、3菜”这套伙食搭配吃了七天，说真的，效果杠杠的！原来一天累得跟啥似的，现在浑身都是劲，饭量也上来了，啥都想吃点！最方便的是，这些材料超市随手一买就有，做起来也巨简单，哪怕你平时不下厨，照样能搞明白！夏至快来了，不要再糊弄自己的胃了，这几样补夏的好菜赶紧安排上！吃得舒坦，整个夏天都能轻松熬过去，不信你试试，等真熬不住了，吃亏的还不是自己！听哥一句话，今晚下班路上就去超市，明天就开整！