团黄贡茶湖北省级非遗传统技艺第七代传承人徐柏云的父亲,当年是本地有名的种茶制茶能手,为了子承父业,确保传统手艺不丢失,毅然让儿子徐柏云去中职学校农学专业读书。这在当时被乡亲视为异类,人家都是望儿读书“跳出农门”,他家却学农回村。徐柏云也有些“意见”,还是遵从父亲意愿。中专毕业后回到乡下,把茶道作为人生之道,扛起了发展茶叶产业大旗,助力“老茶乡”飘出“新茶香”。
《徐氏家谱》记载,团黄贡茶为英山县徐氏家族所创,自古只传本族不传外人。徐柏云根据流传下来的团黄贡茶制作方法,在翻身湾茶场研制现代团黄贡茶。2004年,他在“中国英山茶叶节”中获得首届茶王称号,央视以《茶王背后的商业秘密》为题作了报道。他深知要把团黄贡茶传承下去,发扬光大,必须打破家族式的传承和作坊式的生产,走现代农业、现代企业发展的路子。他打破团黄贡茶技艺传承规矩,组建团黄贡茶有限公司和团黄贡茶专业合作社,将鲜为人知的制茶技艺毫无保留地传授给公司员工和合作社成员。公司的制茶技师姜成全成为首个全面掌握团黄贡茶制作秘诀的外姓人,现在公司里掌握这一传统制茶技术的技师有20多人。
徐柏云迎着时代前进,将茶园搬上互联网,立即吸引了全国各地爱茶人士的目光。他们纷纷加入众筹,认购属于自己的一片茶园。茶园由认购者命名,产出的茶叶归认购者所有。平时由公司专人打理,认购者也可随时来体验,或通过远程视频进行管理。2016年在美国拉斯维加斯举行的世界茶业博览会上,他向40多个国家的茶界同仁展示了团黄贡茶获好评,签下国际贸易第一单。他始终不忘乡村振兴的社会责任,公司的基地扩展到15个村,面积达到1.5万余亩,辐射带动茶农2万余人,年带动茶农增收200万元。 他融合“景点+教学点”,打造“行走的课堂”,把茶叶生产、科技示范、亲身体验、思想教育有机结合起来,游客到茶园采茶,再自己动手学习制茶,听省级非遗“团黄贡茶传统制作技艺”传承人讲解团黄贡茶生产加工的基本知识,看团黄贡茶传统制作技艺现场演示。文化墙上图文并茂的文字画面、电子屏幕的视频影像资料,向游客展示中华茶文化和团黄贡茶非遗文化的丰富内容,团黄贡茶体验园已经成为学习茶叶知识的研学基地,也是中华传统茶文化的学习课堂,更是劳动实践教育基地。
可贵的是,徐柏云的大女儿也爱上了茶产业,充分利用年轻人的学习优势,进军电子商务领域,依托京东、淘宝、顺丰等线上市场,面向全国销售。如今,电商交易额已占据公司销售额1/3左右。同时,她针对不同人群的工作环境、生活方式、出差便利,改革包装方式,做到因人因事而异,有5克、10克、50克、100克、500克量装,让购者有多种选择。她还为做好团黄贡茶传统制作技艺的传承和发展,开展了茶叶技术进校园活动,让种茶、制茶的手艺活态传承。她认为:团黄贡茶要历久弥新,必须守正创新,拥有一批喜欢的人。
如今,团黄贡茶上榜“中国贡茶地图”,爱茶人能在一张完整清晰的“导航图”上寻味中国贡茶。 一家“三代人”喜爱“一杯茶”的传奇在续写。
图文:刘振武 编辑:胡军、李涛#AI端午大绘##青铜文创我来AI##轮到河南西瓜唱主角了#