为进一步规范餐饮服务经营行为，防控食品安全风险，连日来，太康县市场监督管理局在辖区内开展“随机查餐厅”专项行动，切实保障广大人民群众食品安全。

活动中，工作人员重点对“网红”餐厅厨房环境卫生、消毒设备运转、食品加工以及人员管理等情况进行检查，针对现场发现的问题，及时给予指导并督促餐饮服务单位立即整改；同时对无堂食外卖餐厅加工场所卫生、食材来源渠道、生熟食品混放、食品包装和配送环节等情况进行检查，要求餐饮服务单位在配送过程中注意温度控制，针对需要低温保存的食品，务必使用符合要求的设备，确保食品安全。

“在日常经营中，我们一定严格把关食材购进，加强餐饮具消毒，做好从业人员食品安全健康培训，严格按照食品安全标准运营，确保不出现食品安全问题，保障每一位顾客都能放心消费。”太康县某餐饮负责人刘艳华说。

此次活动，进一步推进了食品安全的社会共治，有效强化对餐饮服务单位的社会监督，提升市场监管部门的执法透明度，促进餐饮服务经营者守法诚信经营。

“下一步，我们将持续开展‘随机查餐厅’专项行动，进一步落实餐饮服务单位主体责任，不断提高餐饮服务单位安全管理水平，守护好百姓‘舌尖上的安全’。”太康县市场监督管理局城关一所工作人员刘鑫源说。

全媒体记者 耿博 武晨晨（实习）

编辑 王欣