都说家宴是对节日的最高礼遇！你的家宴准备好了吗？如果没有，不妨来看看吧！

废话不多说，上菜单！

蛋挞：

1.制作蛋挞皮：将面粉、黄油、水等材料混合搅拌，揉成面团，擀成薄片，放入蛋挞模具中，使其贴合模具形状。

2.制作蛋挞液：将鸡蛋、牛奶、糖等材料搅拌均匀，倒入蛋挞皮中。

3.烤制蛋挞：将蛋挞放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烤制，直到蛋挞液凝固，表面金黄。

毛血旺：

1.准备食材：鸭血、毛肚、午餐肉、豆皮、豆芽等，洗净切好备用。

2.炒制底料：锅中热油，放入豆瓣酱、花椒、干辣椒等炒香，加入适量水，煮出香味。

3.放入食材：将鸭血、毛肚等食材依次放入锅中煮熟，捞出放入碗中。

4.调味：将煮好的汤汁倒入碗中，加入盐、生抽、料酒等调味。

5.淋油：在食材上撒上蒜末、葱花、干辣椒等，淋上热油即可。

酸汤鱼：

1.准备食材：草鱼、酸菜、泡椒、姜、蒜等，洗净切好备用。

2.腌制鱼肉：将鱼肉切成片，加入盐、料酒、淀粉等腌制片刻。

3.炒制底料：锅中热油，放入姜、蒜、泡椒等炒香，加入酸菜翻炒均匀。

4.加入适量水：倒入适量水，煮出酸味。

5.放入鱼肉：将腌制好的鱼肉放入锅中煮熟，捞出放入碗中。

6.调味：将煮好的汤汁倒入碗中，加入盐、生抽、料酒等调味。

7.淋油：在鱼肉上撒上蒜末、葱花、干辣椒等，淋上热油即可。

橙香粉蒸肉：

1.准备食材：五花肉、橙子、蒸肉米粉等，洗净切好备用。

2.腌制五花肉：将五花肉切成片，加入盐、料酒、生抽等腌制片刻。

3.制作橙香酱：将橙子皮切成丝，放入碗中，加入蒸肉米粉、盐、料酒等搅拌均匀。

4.包裹五花肉：将腌制好的五花肉放入橙香酱中，使其均匀裹上酱料。

5.蒸制粉蒸肉：将包裹好酱料的五花肉放入蒸锅中，以适当的时间和温度蒸制，直到五花肉熟透。

蒜蓉粉丝开背虾：

1.准备食材：虾、粉丝、蒜蓉、姜、葱等，洗净切好备用。

2.处理虾：将虾开背，去除虾线，洗净备用。

3.泡发粉丝：将粉丝用温水泡发，备用。

4.炒制蒜蓉：锅中热油，放入蒜蓉、姜、葱等炒香，加入适量盐、生抽等调味。

5.摆放食材：将泡发好的粉丝放在盘子底部，将虾放在粉丝上，将炒好的蒜蓉均匀地铺在虾上。

6.蒸制开背虾：将盘子放入蒸锅中，以适当的时间和温度蒸制，直到虾熟透。

肉末芋头：

1.准备食材：芋头、肉末、姜、蒜等，洗净切好备用。

2.炒制肉末：锅中热油，放入肉末炒至变色，加入姜、蒜等炒香。

3.加入芋头：将芋头放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。

4.加入适量水：倒入适量水，煮至芋头熟透。

5.调味：加入盐、生抽、料酒等调味。

青菜芋头土豆汤：

1.准备食材：青菜、芋头、土豆、姜、蒜等，洗净切好备用。

2.炒制食材：锅中热油，放入姜、蒜等炒香，加入芋头、土豆等翻炒均匀。

3.加入适量水：倒入适量水，煮至芋头、土豆熟透。

4.加入青菜：将青菜放入锅中，煮至青菜熟透。

5.调味：加入盐、生抽、料酒等调味。

清蒸大闸蟹：

1.准备食材：大闸蟹、姜、蒜等，洗净备用。

2.蒸制大闸蟹：将大闸蟹放入蒸锅中，以适当的时间和温度蒸制，直到大闸蟹熟透。

3.调味：将姜、蒜等切成末，加入适量醋、生抽等调味，制成蘸料。

酥炸奶香小馒头：

1.准备食材：小馒头、鸡蛋、牛奶、面包糠等，炼乳

2.制作蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶，搅拌均匀。

3.裹蛋液和面包糠：将小馒头放入蛋液中，使其均匀裹上蛋液，再放入面包糠中，使其均匀裹上面包糠。

4.炸制小馒头：锅中热油，将裹好蛋液和面包糠的小馒头放入锅中，以适当的温度和时间炸制，直到小馒头表面金黄。

双椒鸡丝：

1.准备食材：鸡肉、青椒、红椒、姜、蒜等，洗净切好备用。

2.腌制鸡肉：将鸡肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉等腌制片刻。

3.炒制鸡丝：锅中热油，放入姜、蒜等炒香，加入腌制好的鸡丝翻炒至变色。

4.加入青椒和红椒：将青椒和红椒放入锅中，与鸡丝一起翻炒均匀。

5.调味：加入盐、生抽、料酒等调味。