关于高考期间餐饮单位在考点外送“爱心餐” 的食品安全风险提示—

遂平县市场监督管理局发布高考期间餐饮单位在考点外送“爱心餐”的食品安全风险提示

全县各餐饮单位：

高考、中考即将来临，部分餐饮单位会自发开展各种形式“爱心助考”活动，这份爱心既弘扬了公益精神、又践行了社会责任。但当前正值夏季高温时节，微生物繁殖迅速，食品极易腐败变质。餐饮单位的食品加工制作具有特殊性，存在诸多食品安全风险隐患。比如：食品加工过程不规范、食品储存温度达不到标准、盛放食品的容器或餐饮具细菌超标、一次性餐饮具受到污染、食品加工制作后超过2个小时食用等问题，都可能引发考生出现腹痛、腹泻等胃肠道疾病，进而影响考试发挥，造成严重后果。

为确保广大考生饮食安全，助力平安高考、顺利高考，遂平县市场监督管理局在此特别提醒：若向考生赠送爱心食品，建议选择定型包装食品，并务必索取供货者的许可证和当批次的食品合格证明文件。鉴于考试期间天气炎热，需严格按照产品标签标注的温度条件规范存放，避免阳光暴晒。同时，请不要提供临期产品和冷饮，防止好心办成坏事。

望全县各餐饮单位严格遵守国家食品安全法律法规，以高度的责任心，为考生筑牢食品安全防线，守护学子们人生重要时刻！

遂平县市场监督管理局

2025年6月3日

来源：遂平县市场监督管理局

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