高梁，别称蜀黍、芦粟等

       性喜温暖，抗旱、耐涝

       花长在茎的顶端，子实红褐色

       食用高梁谷粒供食用、酿酒

       糖用高梁的秆可制糖浆或生食

       帚用高梁的穗可制笤帚或炊帚

       高梁自古就有“五谷之精、百谷之长”盛誉

       中医认为，高梁性味甘平、微寒

       具有凉血、解毒之功

      可入药，用于防治多种疾病