#创作挑战赛第八期#夏季必吃这3样，10分钟做好，清爽解腻，天天吃都不厌

夏天一到，天气热得让人没胃口，大鱼大肉吃多了容易腻，还容易上火。其实，这时候换点清爽的蔬菜水果，比吃肉强多了。今天给大家分享三道简单菜，都是我平时常做的，只要10分钟就能上桌，鲜甜可口，吃多少次都不会烦。这些菜不光好吃，还能帮身体补充水分和营养，夏天吃特别舒服。下面我一步步说怎么做，你一看就会。

第一道：凉拌西红柿。西红柿是夏天最常见的菜，水分足，酸甜开胃，做起来快得很。先挑两个熟透的西红柿，洗干净后切成小块，别切太大，一口大小正好。然后，准备一个小碗，放一点盐、一点白糖、一点醋，拌匀。把西红柿块倒进去，轻轻搅拌几下，让调料裹均匀。如果喜欢，可以加点切碎的香菜叶，味道更香。这道菜不用开火，全程5分钟搞定。西红柿里有好多维生素C，能帮皮肤抵抗太阳晒伤，还能开胃助消化。我每天中午吃一盘，配上米饭，感觉浑身轻松，不会像吃肉那样犯困。记住，选西红柿时要挑软一点的，这样拌出来汁水多，口感更好。

第二道：清炒豆角。豆角夏天正当时，脆嫩嫩的，炒出来鲜甜不腻。做法简单：先抓一把新鲜豆角，去掉两头和老筋，洗干净后切成小段。锅里放一点油，烧热后丢几瓣蒜末进去爆香。闻到香味了，就把豆角段倒进去，大火快炒。炒的时候加一点水，盖上锅盖焖2分钟，这样豆角容易熟透。最后，撒点盐调味，出锅前可以淋点生抽提鲜。整个过程8分钟足够，豆角炒出来绿油油的，咬一口脆生生的。豆角含很多纤维，能帮助肠道蠕动，防止便秘；夏天吃还能补充钾元素，减少出汗后的疲劳感。我常做这道菜当晚餐，配一碗稀饭，吃完不撑肚子，晚上睡觉也踏实。注意，豆角一定要炒熟，生吃会拉肚子，焖那2分钟很关键。

第三道：水果拼盘。夏天水果多，做个拼盘当零食或加餐，比吃冰淇淋健康多了。选三四种当季水果，比如、桃子、葡萄。切小块，桃子去皮切片，葡萄洗干净就行。全部放进一个大碗里，不用加糖或调料，直接吃原味。如果觉得单调，可以挤一点柠檬汁上去，酸酸甜甜的更开胃。做这个最多5分钟，洗切完就成。水果里有大量维生素和水分，能快速补水降温，预防中暑；纤维多还能顶饿，下午饿了吃一盘，不会乱吃零食发胖。我家孩子也爱这个，周末看电视时一起分着吃，全家都开心。挑水果时要选新鲜的，放冰箱冰一下再吃，口感更爽。