一、木耳彩椒炒腐竹

准备食材: 腐竹、木耳、青红椒、蒜末。

做法步骤:

1、腐竹和木耳提前泡软，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和腐竹焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、切好青红椒和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒一起翻炒一分钟。

3、然后加入腐竹和木耳一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。

4、炒至青红椒断生，腐竹和木耳入味以后，即可出锅开吃。

二、番茄炒娃娃菜

准备食材: 番茄、娃娃菜、葱蒜末。

做法步骤:

1、清洗干净番茄和娃娃菜，然后把番茄切小块、娃娃菜切成小段备用，再准备好葱蒜末备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入番茄煸炒。

3、煸炒出番茄汁后，再加入娃娃菜一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。

4、然后继续翻炒至娃娃菜断生后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、胡萝卜木耳炒娃娃菜

准备食材: 胡萝卜、木耳、娃娃菜、葱蒜末。

做法步骤:

1、胡萝卜去皮切薄片，然后把木耳提前泡发，接着起锅烧水，水烧开之后，放入胡萝卜和木耳焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜和木耳炒香。

3、然后加入娃娃菜大火翻炒，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。

4、最后继续翻炒至娃娃菜断生以后，即可出锅开吃。

四、清炒佛手瓜苗

准备食材: 佛手瓜苗、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、佛手瓜苗摘成小段清洗干净的，然后把蒜末和姜丝准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入佛手瓜苗大火翻炒。

3、然后加入适量的食盐、鸡精调味提鲜，再淋入少许的清水一起翻炒均匀。

4、炒至佛手瓜苗断生入味以后，即可出锅开吃。

五、青椒丝炒豆芽

准备食材: 青椒、豆芽、蒜末。

做法步骤:

1、清洗干净豆芽和青椒，然后把青椒切丝备用，再准备好蒜末。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒丝煸香，然后加入豆芽一起翻炒均匀。

3、再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒至青椒和绿豆芽断生，即可出锅开吃。

六、清炒菜心

准备食材: 青菜心、蒜末。

做法步骤:

1、青菜心摘成小段清洗干净，然后把蒜末准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青菜心大火翻炒均匀。

3、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒至青菜心断生，即可出锅开吃。

七、口蘑丝瓜汤

准备食材: 丝瓜、口蘑、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、丝瓜去皮切小块，然后把口蘑清洗干净切薄片，再热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香。

2、接着加入丝瓜和口蘑一起翻炒，炒出香味以后，再往加入适量的清水大火煮开。

3、然后转中小火炖煮两分钟，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。

4、再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

八、凉拌空心菜

准备食材: 空心菜、蒜末、小米辣、熟芝麻。

做法步骤:

1、清洗干净空心菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入空心菜焯熟，再捞出沥干水分放入大碗中备用。

2、切好蒜末、小米辣，然后和熟芝麻一起放入另一个碗中，再淋入热油爆香，激发出香味。

3、接着往里加入生抽、蚝油、香菜、食盐和白糖搅拌均匀，再淋入大碗中，然后空心菜一起抓拌均匀入味，即可开吃。