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香菇蒸鸡的做法,不开火的肉菜饭一锅端,人懒,但营养必须跟上
美食动态
2024-10-29 12:49:41

每当周末来临,家人们总是期待着能有一顿丰盛的晚餐。而在我家的餐桌上,香菇蒸鸡成了不可或缺的美味。它不仅味道鲜美,营养丰富,而且制作简单,深受大家的喜爱。今天,我就来分享这道家常美食的制作方法,希望大家也能轻松做出这道美味!

首先准备好所需要的食材:

主料:鸡肉500克、干香菇50克

配料:姜片适量、葱段适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、糖少许、淀粉1茶匙

烹饪步骤

1. 前期准备

干香菇提前泡发,切成薄片备用。鸡肉洗净,切成块状,放入碗中备用。2. 调味腌制

在鸡肉碗中加入生抽、料酒、盐、糖和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。加入姜片和葱段,继续拌匀,提升香味。3. 蒸制过程

将泡发好的香菇铺在蒸盘底部。将腌制好的鸡肉均匀地铺在香菇上。将蒸盘放入已烧开的蒸锅中,大火蒸制20-25分钟,至鸡肉熟透且汤汁浓郁。4. 收尾工作

蒸好后取出,撒上葱花增香。如有需要,可淋上少许热油激发出香味。

小贴士

1、香菇泡发时,可用温水加速泡发过程。

2、腌制鸡肉时,确保调料均匀裹满每一块鸡肉,以便入味。

3、蒸制时间根据鸡肉厚度和蒸锅火力适当调整,避免过熟或未熟。

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