每当周末来临，家人们总是期待着能有一顿丰盛的晚餐。而在我家的餐桌上，香菇蒸鸡成了不可或缺的美味。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且制作简单，深受大家的喜爱。今天，我就来分享这道家常美食的制作方法，希望大家也能轻松做出这道美味!

首先准备好所需要的食材：

主料：鸡肉500克、干香菇50克

配料：姜片适量、葱段适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、糖少许、淀粉1茶匙

烹饪步骤

1. 前期准备

干香菇提前泡发，切成薄片备用。鸡肉洗净，切成块状，放入碗中备用。2. 调味腌制

在鸡肉碗中加入生抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。加入姜片和葱段，继续拌匀，提升香味。3. 蒸制过程

将泡发好的香菇铺在蒸盘底部。将腌制好的鸡肉均匀地铺在香菇上。将蒸盘放入已烧开的蒸锅中，大火蒸制20-25分钟，至鸡肉熟透且汤汁浓郁。4. 收尾工作

蒸好后取出，撒上葱花增香。如有需要，可淋上少许热油激发出香味。

小贴士

1、香菇泡发时，可用温水加速泡发过程。

2、腌制鸡肉时，确保调料均匀裹满每一块鸡肉，以便入味。

3、蒸制时间根据鸡肉厚度和蒸锅火力适当调整，避免过熟或未熟。

#顶友秋日寻味记##秋日好物上新季#

#唤醒城市的人#

#霜降 秋尽#

#发现最美秋色#

#我拍了拍秋天#

#空气里的桂花香#

#创作挑战赛六期#

#双星计划2周年#

#新星计划5期#