茶韵幽幽 何以小盏承？
茶烟氤氲，禅意缈缈，佳茗之韵，非海碗鲸吞所能尽揽。

盏瓯之内，蕴的是山川云雾的灵秀，品的是岁月沉淀的芳华。
大碗喝茶，图个酣畅淋漓，自有其粗犷快意。

一碗热汤入喉，暖的是脾胃，舒的是筋骨。
然则，并非所有茶味都宜囫囵入腹，

尤是那凝聚天地精华的上品，唯小杯细啜，方是体悟真味之道。

茶汤品鉴之要：1. 执盏齐颐，静嗅其芳。

轻执茶盏，近鼻端寸许，敛息凝神，深嗅其息。

气息匀长，勿急勿促，吐纳间气韵流转。

先感其自然之幽香，再轻摇杯盏，令芬芳愈显馥郁，如入空谷幽兰之境。

2. 举杯映光，察其汤色。

将茶盏托举，映透天光，细观汤色是否澄澈明净。

顶级佳茗，汤色或如琥珀流金，或似春水凝碧。

轻旋杯身，观茶汤沿盏壁流转之“挂杯”或“凝脂”，稠润者，往往内质丰盈。

3. 细啜缓咽，辨其真味。

浅呷茶汤，约半口之量，令其浸润舌面。

舌尖感其鲜爽甘甜，舌侧辨其微酸清冽，舌根悟其醇厚回韵。

茶汤过喉，闭口以鼻息缓出，细察喉底余香。

顶级茶品，层次分明，甘活灵动，

岩骨花香，喉韵悠长，令人齿颊生津，心旷神怡。

4. 融形色香韵，悟其风骨。

形美色清，香幽味永，静心参悟，方识其品格。

制茶如修道，匠心成就风骨。

综合形、色、香、味之体悟，

方能领略此茶独特之风格气韵，评定其卓然品级。

故而，欲深谙茶之三昧，何须巨盏？

一盏玲珑，足矣。
昔有茶圣陆羽著《茶经》，言“茶性俭，不宜广”，最宜“精行俭德之人”。

品茗如参禅，一盏为悟，两盏或为消乏，三盏恐成牛饮矣。

品茶如此，其理与佳酿相通。

欲领略茶汤之精微曼妙，囫囵吞咽岂能得其神韵？

反易失其真味。

茶叶内含之万千气象，唯小杯慢品，徐徐体味，方得其中真意。

嗅其香，如沐晨岚暮霭，心归山林之静；观其色，似揽秋水长天，目染造化之工；尝其味，细品人生百转，喉吻间甘苦自知；得其韵, 方悟草木有灵，一盏中见天地宽。我有清茗，君有诗心，且待闲暇共细论。小盏轻斟，半日清欢，方是至味人生。